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烹饪小技巧:怎样煮肉烂得快2021-03-02导语:如今大家都追求健康的饮食,越来越不爱去外面吃饭,其实在家里做饭,最卫生也最符合健康要求。但酒店大厨做出的食物是那么的美味,让我们时时回味,今天我们就来说一说,厨师不会告诉你的一些做饭小秘密吧!...
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如何用烤箱来烤蔬菜?2021-02-18导语:有时候厨艺的高低就是掌握在愿意不停进取的厨师身上,勤学一些烹饪小厨艺让我们进步。烧烤蔬菜是烧烤鸡肉、瘦牛肉汉堡、烤肉或其他清淡夏季菜肴的美味配菜。...
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烹调冷冻蔬菜的较好方法,味道好较好了!2021-02-18导语:没有什么能比一道清淡的冷冻蔬菜配菜更能破坏你的主菜了。虽然冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养,但如果烹调不当,味道可能会变差。...
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剩菜冷冻指南,一般能保存多久?2021-02-18导语:为将来烹调大批量食物和冷冻食物是一个聪明的策略,可以节省一周的备餐时间。不过,如果你不熟悉最好的冷冻方法,你曾经美味的菜肴最终可能会湿透或冻结烧。...
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食物质地是什么意思?2021-02-08导语:你经常想吃薯片之类的脆的东西吗?你想要某种质感。酥脆是许多常见的食物质地之一,质地对我们的食物享受和外观、味道和香气一样重要。因此,质地是指我们用手指、舌头、嘴或牙齿能感觉到的食物的各个方面。...
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铝箔烤东西哪面朝上?发光面和暗淡面有什么区别?2021-02-06导语:由于铝箔(锡纸)有光泽的一面和暗淡的一面,许多烹饪资源说,在烹饪用铝箔包装或覆盖食物时,光亮的一面应该朝内,面向食物,而暗淡的一面朝外。这是因为有光泽的一面更具反射性,因此会反射更多的辐射热而不是较暗的一面。...
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