两年制经典西点专业,是我校为了让年轻一代对西点制作的热爱而开设的西点专业。根据调查,在未来几年里,西点烘焙师社会需求量很大,经典西点专业主要包括蛋糕、烘焙、糕点翻糖等制作及裱花等技能的学习。整个两年制的学习分为四个阶段。以培养西点高级裱花师、高级烘焙师、西点品牌连锁店长,大型西点企业技能总监,让学生同时具备成本运营和餐饮管理支持的复合型人才。

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