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  • 厨师培训入门-如何判断油温?
    厨师培训入门-如何判断油温?2023-04-23导语:如何判断油温?三成五成七成是多少度?食谱配方中写油温几成那几成油温是什么意思呢?不同的油温适合做什么菜呢?如何识别油温呢?烹饪理论干货来了,今天杭州新东方烹饪学校厨师培训教师给您分享。 1、不同种类的油燃点不同,平均大概是300度,即达到着火点。 2...
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  • 厨师培训技巧,如何选用面粉
    厨师培训技巧,如何选用面粉2023-04-23导语:俗话说,淀粉用的好,做菜没烦恼!如果你是一个厨房小白,经常看着菜谱学做菜。本来做饭就手忙脚乱了,还要分辨菜谱里各种各样的淀粉,一会兑水,一会腌肉,更加让人抓狂了~今天杭州新东方烹饪学校厨师培训教师给您分享淀粉用法。 一、淀粉的分类: 淀粉只有...
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  • 冰淇淋蛋糕解冻的2种方法
    冰淇淋蛋糕解冻的2种方法2022-02-11导语:冰淇淋蛋糕是由不同口味的冰淇淋层制成的,有时会混合或分层烘焙蛋糕层或其他成分。...
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  • 这样做出的鸡肉又嫩又滑
    这样做出的鸡肉又嫩又滑2021-12-29导语:鸡肉在肉类中相对脂肪含量低,富含优质蛋白质,但是鸡肉炒的不好就容易老,如何能炒出滑嫩可口的鸡片,是需要一些技巧的,下面就来跟大家分享三个重要的点。...
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  • 喝汤就能预防骨质疏松,天天喝
    喝汤就能预防骨质疏松,天天喝2021-12-29导语:骨质疏松(osteoporosis)是多种原因引起的一组骨病,骨组织有正常的钙化,钙盐与基质呈正常比例,以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。...
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  • 羊肉如何去掉腥味
    羊肉如何去掉腥味2021-11-22导语:吃羊肉喝羊肉汤,如何去除羊肉的腥味呢?下面介绍几种方法:...
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  • 如何把牛肉炖酥烂?
    如何把牛肉炖酥烂?2021-11-22导语:牛肉、羊肉之类的暖身进补食材。而牛肉的吃法中,炖的做法很家常,但是又很费时,下面就告诉你炖牛肉快烂的小窍门。...
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