杭州新东方｜李明霞：从流水线质检到迦南裱花师

如果时间倒回两年前，她还在流水线工厂做质检。每天重复同样的动作，看同样的产品，枯燥、机械，日子像被按了循环键。她心里清楚：这不是自己想要长期待下去的地方。

她想换一个方向。一个能动手、能看到结果、能让自己喜欢上的方向。后来，她选了西点，来到杭州新东方技工学校。

“不想再重复了，21 岁她决定换条路走”

流水线质检的工作，说不上累，但很磨人。一天下来，脑子里空空的。李明霞说，那种枯燥不是身体上的，是心里觉得 “今天和昨天一样，明天和今天一样”。

她想学一门手艺。西点吸引她的原因很直接：奶油在手里能变成花、变成边、变成一个个好看的样子，做得好不好，一眼就能看见。

2024 年，她入学杭州新东方技工学校，正式开始学西点烘焙。抹胚、调色、挤花、造型，从最基础的手势练起。手腕力度、奶油温度、花嘴角度，差一点，出来的效果就不对。但她说，这种 “练了就有变化” 的感觉，比流水线上重复一天踏实得多。

“校企就业，从学校实训室到迦南食品总部”

去年毕业，李明霞进入迦南食品有限公司，定岗在总部做裱花师。

从学校到企业，节奏更快、标准更严，但她适应得很快。“在学校练的基本功都用得上，企业再教你自己的产品标准，上手不算难。” 更让她享受的是制作过程本身 —— 看着一个普通的蛋糕胚，经过抹面、调色、裱花，一点点变成成品，那种成就感是流水线质检给不了的。

“以前是看别人做好的东西合不合格，现在是自己动手把东西做出来。”
她说，裱花的时候心是静的，手上在动，脑子里想的是下一朵花怎么挤、这一圈边怎么收，时间过得很快，也很充实。

“毕业一年，年薪 10 万，包吃包住”

让很多刚毕业的年轻人羡慕的是，李明霞年薪 10 万的同时，企业还包吃包住。

“吃住是大头，这两样解决了，心里就稳了。我们宿舍条件很好，是上床下桌的配置，下班回去有自己的空间。平时加班，还有额外的加班费和补贴。” 她说，自己现在能把更多心思放在手艺上。

李明霞的故事不复杂：不喜欢重复，就去学一门手艺；学好了，就进企业踏实做。裱花师的工作不轻松，但蛋糕上的每一朵花、每一圈边，都是看得见的积累。

如果你也像她一样，想从枯燥里走出来，想学一门能上手、能看到结果的手艺，杭州新东方技工学校在这里，等你来动手试试。