年味传承，庖丁飨宴!杭州新东方杀猪宴圆满落幕!

寒假将至，年味渐浓。1月23日，杭州新东方烹饪学校操场热闹非凡，“年味传承，庖丁飨宴” 杀猪宴主题活动圆满举行！

上千名学子齐聚一堂，沉浸式体验从食材甄选到灶台现烹的全流程，在鲜香与欢笑中提前解锁新年滋味，为冬日校园注入满满烟火气。

 

活动伊始，校区领导登台致辞拉开帷幕，专业老师细致讲解杀猪宴的年俗渊源，让同学们在实操前便读懂传统饮食背后的文化底蕴。检疫合格的生猪由老师们直接抬入操场，中餐专业教师随即开展现场大课示范，娴熟演示生猪分档取料技法，细致拆解各部位的烹饪用途与处理诀窍，全程干货满满。

分组实践环节，同学们在教师指导下分工协作，分割、腌渍、备料有条不紊，将课堂所学付诸实践，在协作中锤炼专业技能。

 

操场搭建的大锅灶火力全开，师生携手烹制毛氏红烧肉、椒盐排骨、酸菜炖肉等特色杀猪菜，醇厚鲜香弥漫整个校园，令人垂涎欲滴。

 

最暖心的时刻莫过于就餐环节！校长亲自掌勺烹饪，还暖心为同学们盛菜，一份份热气腾腾的杀猪菜搭配精致配菜，组成营养丰盛的餐食，送到每一位学子手中。大家围坐一桌，大快朵颐，酣畅淋漓的口感让幸福感爆棚，席间交流实践心得，欢声笑语不断。

随着活动落幕，同学们带着满满的收获与暖意即将踏上返乡之路。这场充满年味与温情的杀猪宴，为这个寒假开启了美好的开端，也让大家带着校园的关怀与成长，奔赴幸福新年！