杭州海纳百川酒店

海纳百川酒店管理有限公司是集客房、餐饮、娱乐、棋牌、演艺、休闲、保健、水疗于一体的综合性休闲娱乐场所，目前直营杭州学院路店、杭州石祥路店、宁波三家直营店，合营绍兴，义乌，永康，萧山四家连锁店。酒店设计时尚前卫，装修豪华典雅，功能设施齐全，是浙江最受消费者满意、欢迎的休闲娱乐场所之一。海纳百川让生活更美好！

 

招聘岗位：厨师

职位性质：全职                      工作地区：浙江省杭州市 

招聘人数：5人                       学　　历：不限

工作经验：不限                      所 在 地：不限

户 籍 地：不限                       提供食宿：提供食宿

年龄要求： 18—45岁             计算机能力：不限

语言要求：不限                      性别要求：不限

婚姻状况：不限                      联号工作经历：不限

薪资待遇：面议

 

岗位职责：

1、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；

2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味、器具全；

3、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能；

4、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生；

5、在厨师长及领班的安排协调下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜，同时负责粉、面、饭的准备工作；

6、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜，接单30分钟内出完所有菜品； 7、做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨房的工作效率；

8、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量

9、完成上级交办的各项任务。

 

岗位要求：

1、性别不限，身体健康；

2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；

3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情