校企合作，赋能成长，杭州新东方烹饪学校走进山姆会员观摩研学

为深化校企合作，推动学校课程与市场实践深度融合，10月28日，杭州新东方烹饪学校创就业负责人王紫悦带领学子们走进世界500强企业沃尔玛旗下的山姆会员商店——这家以 "会员专属服务" 为核心特色的零售巨头，开启了一场集行业洞察、岗位体验与职业规划于一体的观摩研学活动。

这场兼具实践性与指导性的职场探索之旅，不仅让学子们走出课堂贴近行业前沿，更搭建起从校园到职场的 "直通桥梁"。

 

沉浸式观摩，吸收前沿理念

清晨的校园洋溢着期待的氛围，学子们在创就业负责人王紫悦的带领下有序集合出发，怀揣着对职场实践的好奇奔赴山姆会员商店。

 

一踏入卖场，山姆高管便向研学团队揭开了会员制零售的核心逻辑："我们通过精准服务会员，筛选4000+精选SKU，用批量采购和直采模式，把高性价比落到实处。" 这番讲解让学子们对山姆的运营模式有了全新认知。

在企业工作人员的专属引导下，研学团队开启了全方位的卖场巡场体验，重点走访了生鲜区、烘焙区及熟食加工中心等核心区域。放眼卖场，每一处陈列都暗藏 "让顾客多买、买对" 的销售智慧 —— 生鲜区的肉类按部位精细分割，烘焙区的网红单品按食用场景组合陈列。学子们不仅近距离观察了瑞士卷、麻薯等爆款产品的陈列标准与0-4℃冷链保鲜流程，更亲身试吃了刚出炉的烘焙产品。

 

值得关注的是，作为山姆的 "王牌"，自有品牌的品质管控堪称严苛：面包坚持当日制作、当日售罄，未售完产品全部销毁；冷链商品从入库到上架，全程保持-2℃恒温。这些细节让学子们深刻意识到，餐饮行业的品质把控不仅体现在烹饪技艺，更贯穿于供应链管理的每个环节。

 

深度宣讲：明晰岗位需求与成长路径

巡场结束后，一场干货满满的宣讲会拉开帷幕。山姆人事负责人首先介绍了企业发展历程——作为全球拥有800多家门店的会员制零售巨头，山姆2024年在中国营业额已突破1000亿元人民币。其完善的培训体制、可观的福利待遇、优越的工作环境也让在场学子对职业发展充满期待。

 

校友分享：职场新星的 "成长秘籍"

 

郭乐天目前主要负责冷蛋糕制作与蛋糕裱花，“像可丽饼、瑞士卷、巧克力蛋糕杯这些冷藏蛋糕是日常，偶尔也做生日蛋糕，搭配水果简单装饰就行。”

 

谈及工作感受，郭乐天坦言：“在山姆工作挺轻松的。别人觉得重复做事枯燥，但我觉得把简单事做好，会越来越熟练顺手，完全没有‘累到喘不过气’的感觉。”

 

他还对比了校园与职场：“在学校时，我总追着老师问‘为什么’，想探索原料、比例的原理；到山姆后，更多是按标准化流程完成任务，这种转变让我更快适应职场。”

 

最后，郭乐天提到：“山姆福利很吸引人，很感谢杭州新东方，正是在校打下的扎实基本功，让我能快速上手工作，顺利从校园过渡到职场。感恩的心，感谢有你！” 他接地气又真诚的分享，让在场学子对未来职业生活有了更具体的期待。

产教融合：构建人才培养新生态

 

"产教融合不是简单的企业参观，而是要实现教育链与产业链的精准衔接。" 创就业负责人在总结中强调，学校始终以 "就业为导向"，通过组织此类研学活动，让学子们提前明晰行业需求，缩短从校园到职场的适应期。

合影留念的快门声定格下本次研学的珍贵瞬间，返程途中，学子们仍在热烈交流收获。此次走进山姆会员商店的实践活动，是杭州新东方烹饪学校 "校企合作、产教融合" 办学理念的生动践行。

 

未来，学校将继续联合更多优质企业，为学子们搭建多元化实践平台，助力每一位怀揣梦想的学子，以扎实技能与开阔视野成就职业未来！