立冬吃什么？来杭州新东方学厨艺立冬美食就到碗里来

今天是11月7日，“立冬”节气，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。立冬不仅仅代表着冬天的来临。

中国的节气是农耕风俗的载体，历史过去了，留下的是文化。节令风俗也包括食俗，在现代生活中增添了生活情趣，如今人们在立冬之日，也要庆祝一下，立冬进补各地“吃得”五花八门。北方人大多在立冬这天要吃饺子，而在我国南方，立冬这天人们爱吃些鸡鸭鱼肉等。

在南方，立冬的时候，大家都会弄些传统好吃的食物来犒劳自己，和北方立冬吃饺子习俗不同，南方立冬的时候吃什么呢?

南方立冬推荐：糖醋排骨

糖醋是一种常见的食材加工手法，通常是将主材煎炸之后裹上糖醋酱，所以能较好的保留原材料的营养价值。因此，糖醋排骨的营养价值实际上指的是排骨的营养。中医理论认为，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

总体上来讲，糖醋排骨是一道营养价值比较高的菜肴，气血不足，阴虚纳差者可以多吃糖醋排骨。

 

糖醋排骨食用功效：

1、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

糖醋排骨的营养价值

2、杭州立冬推荐：径山年糕烧黄鱼

山不在高，有寺则名，径山寺全国闻名，作为一个吃货，径山年糕烧黄鱼绝对不可错过，这是一道杭州人非常喜欢的家常菜，年糕吸收了汤汁后，吃起来更糯，更美味。

看看我们杭州新东方烹饪学校老师做的这道径山年糕烧黄鱼，小黄鱼摆在年糕中间，没有华丽的造型，就是农家土烧法，酱油蒜叶红辣椒，味道美极了。

 

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