学子风采 | 孙雪浩 匠心演绎雕刻小能手

穿过威武的击鼓翻锅声，我来到了安静的教室走廊，透过玻璃门，看到教室里面一个学生静静地坐在那里，手中拿着根小刀在把弄着南瓜。“为什么偌大的教室只有他一个人呢？”、“难道是因为雕刻技艺不过关，老师要求留下来单独练习？”......

  

 

不是，不是！都不是，原来这位同学在帮他的老师完成一件雕刻作品。这也算是报答老师以往倾囊相授的恩情吧，他说。 

 

学子名片

姓名：孙雪浩

年龄：18岁

籍贯：安徽亳州

所在班级：金领1601

荣誉：“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛 果蔬雕刻个人赛项目银奖

杭州新东方烹饪学校2017年学生果蔬雕刻技能大赛第一名

 

雕刻小白看雕刻

通过和雪浩的交流了解到，他正在雕刻的是一条龙，伏在桌面上的是已经雕刻好的龙的头，我小心翼翼地取起龙头，往各个侧面仔细地观察其纹理，光洁明晰，没有一点瑕疵；他手中的南瓜初步形成了龙身的雏形，紧接着他便开始了龙身鳞片的雕刻，这对现在的他来说算是小菜一碟了吧，那娴熟的技法，让近距离观察的我应接不暇，只得暗暗赞叹。

此外，还有泡沫雕，就是用泡沫雕成的作品。天哪，我简直难以想象，他跟我说难度确实要比蔬菜雕要复杂得多，还要用颜料通电上色，但是保存时间要比蔬菜雕要长久的多。

匠心独运 赋予雕刻作品撼世的生命力

正所谓“师傅领进门，修行靠个人”，技艺这门功课是非常需要课下自己去反复练习才能达到一定水平的。对雕刻技艺孜孜以求的他，不光课堂上，课下更是严格要求自己，透露自己在那一个月学习阶段中，几乎每天晚上独自练习到将近12点，碰到不懂的问题就跑到办公室找老师请教。正如“罗马不是一天建成的”，这让我有种恍然大悟的感觉，又有点触动，任何事都不是天赋就能达到的，持之以恒地练习才是追求技艺的关键。

任何打动人心的作品都是有迹可循的，不管是文学、绘画还是音乐，塑造的形象寄予了作者的款款深情，通过精湛的雕功，将自己内心的想法和脑海里的幻想刻进了生物的眼眸里，在它们的神态表情中传达的淋漓尽致，犹如刚出生的婴儿，它们的眼中满是纯净。

 

在这里，他把自己的手艺当作是一种信念，赋予雕刻作品撼世的生命力，甚至愿意去用毕生的心血和隐藏的才情去守护它。在其匠心的背后，蕴藏的是对雕刻专注、一丝不苟的态度。正因为如此，也才能一次次被他的精湛技艺惊艳到。匠心筑梦，凭的是传承和钻研，靠的是专注与磨砺。

“厨师”迎来第二春 也必定会有五彩斑斓的春天！

随着科学技术的发展，厨师在人们面前的形象，不再是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而是能文能武、气质高雅的美食家。

“父母对于你走厨师这条路是怎么样的态度和想法呢？”

此时他一边忙着手中的雕刻，一边说道：“家里人都很支持我来学厨师，尤其是我爷爷，要我报读金领专业，说既然决定要学了就学得深入一点。”说的时候嘴角表露出一脸的自豪感，如释重负的归属感和幸福感，“以前都管‘厨师’叫‘厨子’，现在社会改变了，叫‘厨师’。”

“所以说在以前，厨师是不被看好的是吗？”

“不是以前叫厨子嘛。现在厨师地位提高了，好听了些。”说到这里，他的声音有些暗淡了下去，但是语气中还是带着一股倔强。

凡称匠者，都是值得我们尊敬的。不管是在什么领域，什么行业，只要能竭尽所能的去做，并且做的很出色，那就是值得敬佩的，大家觉得呢？我始终相信，一个有目标、有斗志且勤于付诸于行动的人必将会迎来他生命中五彩斑斓的春天。

 

匠，分为匠气与匠心。前者意味着机械的重复和守旧；后者意味着执着与专注。前者重斧凿之气；后者浑然天成。取法匠气，只能是个亦步亦趋的技工。取法匠心，才有可能成为“巨匠”。而这正是杭州新东方师生对烹饪技艺的不懈追求。

新东方烹饪教育正是怀着一颗虔诚谦卑的心，怀着对工匠精神的坚守与执着，不忘初心，为培养更多优秀烹饪人才砥砺前行，为大国工匠之梦奉献力量。