名企做客杭州新东方，畅谈烹饪行业前景

8月17日上午，尘依食府餐饮管理公司副总经理沈栋和外婆家餐饮有限公司人力资源彭永军总监做客杭州新东方烹饪学校，与师生共同畅谈餐饮行业的发展和烹饪人才的就业形势。

尘依食府沈栋和外婆家餐饮彭永军受邀名企面对面

八月正值新生报名季，行业的选择决定了一个人的职业未来。为了给对有志从事烹饪行业的学子们答疑解惑，杭州新东方烹饪学校特邀两位浙江省知名餐饮行业的高管人员与学子们进行交流，使他们对烹饪行业的就业形势有更深入的了解。

沈总给我校学子激情指导

在近两小时的谈话中，杭州新东方烹饪学校的在校学生与沈总和彭总监进行了深入的交流。在谈及企业对人才的选择标准时，沈总强调，在烹饪行业，敬业刻苦、严于律己的人，永远都是受企业欢迎的。当代餐饮行业迅猛发展，企业规模扩张迅速，对技术优秀勤奋刻苦的烹饪人才需求量极大。厨师高薪就业，厨师永不失业并不是一句单纯的宣传口号，也是行业的现实写照。只有发自内心热爱烹饪行业，经过在校期间的认真学习，扎实基本功，才能把握住进入大型餐饮企业的机会，成为企业的好伙伴，为企业的进步发展助力。当代的烹饪从业者，已经不再是从前单纯的被雇佣，而是企业的合作伙伴，大型的餐饮企业会为员工提供宽广的发展平台和优质的居住环境，使其快乐工作，伴随企业共同成长。

两位嘉宾就当今受企业欢迎的烹饪人才标准相互交流

杭州新东方烹饪学校西点2班的路平同学提出了作为女生学厨师所为关心的问题，学习厨师到底有着怎样的发展前景。彭总监对于这个问题进行了详细的解答，他认为，当今时代已经改变了人们对于女厨师的看法，虽然在力量上不及男生，但女孩子由于心思较为细腻和审美感觉较好，在西点制作和冷盘制作有着独具的优势。在餐饮企业，工作都有着明确规范的分工，不再是过去人们想象的油腻艰苦的环境，餐饮企业可以做到干净和一尘不染，女孩子绝对能够适应现如今烹饪行业的环境。

沈总作为烹饪行业的资深人士，详细讲述了烹饪人才需要面对的挑战，一份对烹饪行业的热爱使他走到了今天，收获了事业的成功和自我效能感的满足，进入烹饪行业使他的价值得到体现，他很庆幸自己当初的选择。时代的更迭使的现在的烹饪人才的工作环境更优越，企业也为挽留人才创造更好的安居环境，企业良好的文化氛围也使从业者感受到，自己的劳动不仅收获了报酬，也有了来自企业的珍视和尊重。“民以食为天”，人们对食品安全和餐饮服务质量的要求与日俱增，烹饪行业具有良好的发展势头，是具有光明前景的行业。一个经过专业烹饪院校培训并热爱烹饪行业的人才不必为就业担心，专业的素养和勤勉奋斗的精神将使他成为企业努力寻求争取的目标。

访谈现场气氛活跃

谈话的气氛热烈而友好，“今天真是受益匪浅，能够跟业界的前辈讨论我们的职业发展与前景，使我们对自己的未来更有信心了。”学子们意犹未尽的感叹道。沈总和彭总监也表示，此种交流活动可以破除家长们对于孩子从事烹饪行业的顾虑，使更多有志于在烹饪行业发展的孩子将自己的兴趣爱好发展为职业，在行业内一展身手，使更多有潜质的人才加入到烹饪行业的发展中来，与企业共谋进步，实现行业的良性发展。