宝龙酒店集团

自2001年厦门宝龙大酒店成功开业起，宝龙集团便将酒店旅游业列为其战略发展的目标之一。历经十余年的高速发展，宝龙在2015年正式成立“宝龙酒店集团”，主营业务包括：委托酒店、自营酒店、餐饮、农业观光等。宝龙酒店集团将承担起上述业务的管理及运营，并且在面对国内酒店旅游行业格局变化调整的市场大环境下，承担起新的历史使命，将为宝龙集团在酒店旅游业开疆拓土，为宝龙集团业务转型，实施多元化经营战略夯实基础。目前在全国范围内已有多家已开业的国际品牌五星酒店和直营自有品牌酒店。

 

 

招聘职位：西餐主管

工作地点：浦东新区                         

招聘人数： 2

性 别：不限

年 龄：不限

月 薪： 面议

工作年限：不限

外语要求：不限

学 历：不限

岗位描述：

1、认真贯彻餐饮部经理的意图，配合餐饮部经理的工作，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规程进行接待，加强现场督导，营业时间及时发现和纠正服务中产生的问题。

3、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，业务技术水平和思想工作。

4、检查餐台摆设，了解当日预订情况，分配好人员，做好接待工作。

5、开餐时参加并监督食品和饮品的服务与推销，并与厨房协调，保证按时、按质上菜，亲自为重要宾客服务。

6、热情待客，态度谦和，接受宾客投诉，并向经理汇报。

7、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修，使部门运行处在最佳状态，并做好维护保养工作。

8、加强对部门财产管理，掌握和控制物品使用情况。

9、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。

10、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持部门营业点的环境卫生，定期检查。

11、核查帐单，保证在交宾客签字前完全正确，并检查客人（导游）签名。

12、当班工作结束后，整好交接本。

13、掌握服务员的出勤和平时工作表现，定时向经理汇报。

14、做好餐厅安全和防火工作。

 

 

招聘职位：中厨主管

工作地点：浦东新区                         

招聘人数： 2

性 别：不限

年 龄：不限

月 薪： 面议

工作年限：三年以上

外语要求：不限

学 历：中专

岗位描述：

1、认真贯彻餐饮部经理的意图，配合餐饮部经理的工作，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规程进行接待，加强现场督导，营业时间及时发现和纠正服务中产生的问题。

3、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，业务技术水平和思想工作。

4、检查餐台摆设，了解当日预订情况，分配好人员，做好接待工作。

5、开餐时参加并监督食品和饮品的服务与推销，并与厨房协调，保证按时、按质上菜，亲自为重要宾客服务。

6、热情待客，态度谦和，接受宾客投诉，并向经理汇报。

7、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修，使部门运行处在最佳状态，并做好维护保养工作。

8、加强对部门财产管理，掌握和控制物品使用情况。

9、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。

10、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持部门营业点的环境卫生，定期检查。

11、核查帐单，保证在交宾客签字前完全正确，并检查客人（导游）签名。

12、当班工作结束后，整好交接本。

13、掌握服务员的出勤和平时工作表现，定时向经理汇报。

14、做好餐厅安全和防火工作。