浙江泊金湾大酒店

浙江泊金湾大酒店是由浙江泊金湾投资开发有限公司投资，按五标准兴建的集住宿、中西餐饮、娱乐休闲和健身为一体的现代豪华型商务酒店。酒店坐落于古老的京杭运河河畔，环境清幽，地处嘉兴市文化、娱乐、休闲中心，交通便利，地理位置十分优越，是商务旅行之佳选。

 

酒店设有豪华宴会厅和多款风格迥异的餐饮包厢、全日制餐厅，总餐位达1000余座，可承接各类聚餐和宴请活动。此外设备先进的豪华多功能会议厅和各式中小型会议室，为客人开展商务活动提供全套的先进设施设备、秘书服务。酒店内的商场、棋牌室、足浴、健身房、乒乓球室更是休闲娱乐的好去处，使客人在感受非凡的休闲体验中，更可尽情放松身心。

职位：西餐厨师长

职位性质：全职                               工作地区：浙江省嘉兴市 

招聘人数：1人                                学历：大专

工作经验：3年以上                         所在地：不限

户籍地：不限                                  提供食宿：不限

年龄要求：30-50                            计算机能力：良好

语言要求：英语(良好)                     中国普通话(流利)

性别要求：男                                  婚姻状况：不限

联号工作经历：不限       

 

岗位职责

1.每日开展厨房例会，总结汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

2.协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。

3.布置西厨房工作任务，安排好每日工作，并对员工工作给予指导和监督。

4.安排西厨房员工工作排班表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。

5.协助行政总厨检验食品质量、制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。

6.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的工作卫生。

7.负责西厨房岗位技能培训计划的实施、考核。

8.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。