杭州龙井雷迪森庄园

 杭州龙井雷迪森庄园，是杭州首家精品酒店。坐落于龙井山区一座大茶园内，与美丽的西子湖近在咫尺，拥有51间客房，别致的设计将传统的亚洲魅力以及现代的奢华品质结合得恰到好处。庄园内拥有一间名为“CHA”的餐厅，两间酒廊，泰式水疗吧，室外游泳池，另还配备有一间宴会厅以及一间小型会议室。融合了自然灵气的龙井庄园处处体现了浓浓的茶文化。

 

职位：冷菜厨师

职位性质：全职                     工作地区：浙江省杭州市

招聘人数：1人                      学　　历：高中

工作经验：3年以上                 所在地：不限

户 籍 地：不限                     提供食宿：提供食宿

年龄要求：23-40                     计算机能力：不限

语言要求：中国普通话(一般)             性别要求：男

婚姻状况：不限                     联号工作经历：不限

薪资待遇：3001~4000元

 

岗位职责

1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。

2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。

3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。

4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。

5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。

6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。

 

任职资格

1.初中以上学历，或相关专业毕业。

2.有3年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。

3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。

4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。