新东方美食课堂||食物怎样才能吃得更健康？2019-11-19导语：新鲜食材如何变成餐桌上的美食？毫无疑问，离不开多种多样的烹调方式蒸、煮、烤、煎、炸，或利用微波炉、压力锅等工具烹调。食材经过烹调，营养价值会发生变化。针对不同食材，如何选择更好的烹调方式？今天，杭小新就来给大家分享一下锁住营养的方法。 一：...
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对话杭帮菜传承人|方贵中——传承不守旧，创新不忘根2019-11-18导语：上有天堂，下有苏杭，杭州迄今被无数文人墨客争相歌颂，景有杨万里的接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红。食有苏轼的蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，身为土生土长的浙江杭州人，19岁高中毕业便开始从厨的方贵中、方大厨，凭借着最本土的味觉记忆和后天的勤奋...
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毕业青春|金领大厨1719，不悔青春，为梦启航2019-11-18导语：总以为毕业遥遥无期，转眼即是离别。纵有太多不舍，也终将离开。 我们毕业了 两年的时间如白驹过隙，往日如电影般一幕幕在脑海里回放。两年的时间，我们从初次相遇的陌生变成了彼此的挚友；两年的时间，我们从稚气未脱的少年蜕变为勇敢追梦的青年；两年的时...
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学子专访|青春有梦，梦想有光2019-11-18导语：学子名片 姓名：陈佳雪 年龄：16岁 专业：西餐精英1901 籍贯：浙江省义乌市 陈佳雪，16岁，一个容易害羞的小女孩，脸上总是挂着腼腆的笑容，但是当你问起关于西餐烹饪的时候，她仿佛像是变了一个人似的，浑身上下闪着自信的光芒。 在采访时，被问到为什么喜...
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冬季要温暖，更要尝尝鲜，唤醒味蕾的花雕蒸梭子蟹已上线2019-11-15导语：人们都说吃海鲜是有季节性的，俗话说：高粱红的时候是吃海鲜的最佳季节，但是，在寒冷的冬季，人们还是照样抵挡不住海鲜的诱惑。 都说秋冬季应该少吃凉性的食物，少吃海鲜。实则不然，冬季进入休眠期的海鲜，肉肥味美。其次，冬天会加速人体对碘、铁的消耗，...
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学厨从速|猪肉、蔬菜价格连涨，学费即将多面上调！2019-11-14导语：我们都知道目前猪肉价格上涨的幅度是最大的，但是今年的物价不仅仅是猪价、蛋价、水果等都上涨，其中菜价也是上涨得非常快，据最新信息，近日来，因北方天气变冷，生产成本、运输成本加大，杭州市蔬菜均价有所上涨。 按照数据来看，大蒜、西红柿、山药、丝瓜...
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聚焦杭州新东方烹饪学校|2019年美食营养师培训开班典礼隆重举行2019-11-14导语：随着餐饮行业的不断发展，饮食健康与营养越来越受人们的重视，这对餐饮从业人员的技能要求也不断提高，美食营养师岗位资格证书成为餐饮从业者的职业通行证。为顺应行业发展，丰富餐饮业从业人员科学的营养知识与健康的营养配餐理念。在中国饭店协会的大力支...
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创业梦想季|在餐饮界实现你的梦想，专业推荐会等你来！2019-11-13导语：每个人都有一个创业梦。或许是本职工作薪资微薄，不足以给家人美好的生活；或许是不喜欢受公司领导约束，想更自由的工作；或许就是有一颗闯荡的心，再苦再累，也想拥有一番自己的事业。所以，越来越多的人选择创业，而考虑到行业前景，投资利润，受众人群，...
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