新生张凯：学汽修5年改而学厨师 就是为了梦想

 ——只要想学就一定能学好 就看你努力够不够

 

 “台州地阔海冥冥，云水长和岛屿青”，今天我们故事的主角张凯就是来自山清水秀的台州，现就读于杭州新东方烹饪学校金鼎大厨1718班。

 

这个22岁的台州小伙，年龄不算大，经历却很丰富，14岁的时候因为叛逆早早弃学，弃学后他就跟着亲戚学起了汽修，5年后学成归来正好赶上征兵，他又去当了两年兵，退伍后他本可以去找一份汽修的工作。

可是他说，在当兵的两年里，厨师的梦想已经在他的心里生根发芽了，他说，为了梦想，他必须来学厨师，于是他选择了杭州新东方烹饪学校金鼎大厨专业来完成他的厨师梦。

 

是的，梦想是伟大的，有了梦想，生活才会有精彩，人生才会有意义。对张凯来说，现在就业选择汽修的工作可谓轻车熟路，而且工资也还算稳定，可是汽修根本不是他的爱好，厨师才是他的职业梦想。他说这是一辈子的工作，他希望从事自己喜欢的职业。也许从头开始学厨他会遇到许多困难，但张凯认为只要想做的事就一定能做好，就看自己努力够不够。

张凯说，厨师工作稳定而且轻松，最重要的是自己喜欢的，他说学成后自己开店创业，就不用四处奔波。张凯说做自己喜欢的事情，只要自己专注认真学，就一定能学好。

张凯喜欢烹饪要从他部队当兵的时候说起，记得有一次在部队执行任务到深夜才回来，他们不忍心那么晚打扰部队里的炊事员，于是大家决定自己动手做饭，这次张凯自告奋勇掌厨。

 

当时他炒的是洋葱炒鸡蛋、青椒炒肉片，虽然是两道极普通的家常菜，可最让人震惊的是，战友们都夸他手艺好，他做的菜全部被战友消灭光了，他说自己从得到的满足感和收获感无法用言语来形容，他说，就是从这时候开始，学厨梦开始种在了他的心里，之后，在部分空闲之余，他会跑到部队的炊事班帮厨，他的厨艺也得到了战友们的赞扬。

退伍后，喜欢下厨的张凯开始关注杭州新东方烹饪学校了，经过实地考察后，张凯与家人都觉得杭州新东方烹饪学校不但离家近，而且无论是学校的管理，还是校园环境他们都比较满意。另外，就厨师这个职业来说，就业前景好，而且是自己喜欢的职业。

张凯认为现在非常流行粤菜，所以他最先想把粤菜学好，两年后毕业了先在酒店工作几年，有了工作经验和开店资金他再创业开店。

经过这段时间的学习，张凯说学校的训练和管理都很到位，基本功训练包括刀功训练与翻锅训练这些都让他觉得很充实，虽然基本功练习有些单调，但他说因为喜欢，所以一定要专注认真，只有打基础学好，以后上班创业才有真材实料。用张凯的话说，学厨对他来说只要想学就一定能学好，就看自己努力够不够。