丘比杯背后的故事丨“韵味西湖”中餐宴席展台

 “韵味西湖”中餐宴席展台在“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛中荣获中餐宴席团体赛全国第一名，并获团体特金奖称号，从全国34所院校、8家企业酒店参赛队伍中脱颖而出。胜利的奖杯是对辛勤付出，不断努力、不断创新者的嘉赏。胜利的喜悦像一朵棉花糖，融化在嘴里，甜甜的，成为人生中美好的回忆；像一曲美妙的音律，让你漫游在成功的音律中。请让我们一起走近他们，了解丘比杯背后的故事。

 

 

中餐宴席展台的负责人方贵中大师，中式烹调师，是杭州市烹饪协会委员，从厨三十五年，曾在杭州新侨饭店、皇冠大酒店、林泉山庄担任厨师长，为现任中央总书记、国家主席、中央军委主席时任浙江省委书记习近平设宴掌勺，经常给省市领导烹饪，擅长杭帮菜、创新菜、花色菜、土菜等。

方大师告诉小编，杭州新东方烹饪学校位于美丽的杭州，于是以西湖为主题的中餐宴席应运而生。“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的诗句为西湖增添了佳话，西湖十景更是西湖最佳的点缀。以“韵味西湖”为题，西湖十景为餐宴的美食，借鉴去年的G20峰会，不断从传统菜肴中创新，制作出新的宴席菜肴，设计出最佳的菜肴造型，摆出最好的展台。

这次的比赛带来的不仅仅是震撼，还可以与其他兄弟院校、优秀企业交流学习，在日后的教学工作中不断创新出新的菜肴，汇聚天下名菜，培养厨师精英。

化茧成蝶，经历过一次次的努力，最终变成美丽的蝴蝶在花丛间飞舞。不断努力，不断突破自己，做人生最好的主宰者，做最优秀的自己，赶紧奋斗吧，少年！

 

以下为比赛部分作品展：

 

苏堤玲珑肉

 

龙井听峰铃

 

塘栖枇杷酥

 

天鹅湖边游

 

雕刻作品