杭州新东方2016美食营养师隆重开班

为顺应餐饮市场新形势的发展需求，培养高端美食营养师人才，11月28日，由中国饭店协会主办、杭州新东方承办的2016美食营养师培训班开班。

 

中国饭店协会营养师培训中心校长戚进、黑龙江饭店协会中心会长殳荣、校区主任吴正新、教务主任胡茂林出席了本次开班典礼。

 

出席的嘉宾

 

开班典礼上，戚校长总结发言，戚校长首先介绍了中国饭店协会，介绍了饭店协会与新东方的渊源，然后，他从行业需求和自身发展需求两方面说明了学习美食营养师的必要性。他表示，现在讲究的是科学饮食，需要既懂烹饪、又懂营养的专业人才。不懂营养的烹饪师是一条腿的烹饪师。他鼓励在场的每一个人都能成为会烹饪又懂营养的“双料人”。

 

戚校长发言

 

随着我国经济和社会的发展，我国饭店与餐饮业走向、多元化和连锁化，急需培养和造就更多的优秀营养管理人才。而我国正在面临营养师饥荒问题，目前我国营养师不足3000 人，而社会需求至少要达到 400 万名营养师，才能满足目前社会各行业的需求。

营养师成了一个亟需重点培养的行业，而杭州新东方烹饪学校，作为专业厨师人才培训院校，一直致力于努力培养出更多懂营养知识、综合全面发展的厨师人才。

 

殳会长授课

 

开班典礼结束后，殳会长开始授课。这次的培训内容涵盖基础营养知识、菜品的营养组合、营养套餐的编制、宴会菜单的营养设计、食补养生菜品的设计等有关内容。