“名师来了”系列之新白鹿技术总监汪海瀛

为让学生们近距离接触杭州新东方烹饪学校“名师来了”系列迎来了新白鹿技术总监汪海瀛。

 

师生们夹道欢迎

 

拥有着丰富餐饮工作经验的汪总监，荣誉加身：2010年中国浙江（）餐饮产业博览会荣获中华特色名宴“钻石奖”；2011年亚洲素食大会素菜点设计大赛荣获“白金奖”和“金奖”；2011年浙江青年厨汪争霸赛荣获“厨星奖”；2012年首届中国萧山萝卜节大赛，荣获“中国十大创意奖”。

 

汪总监经验分享

 

活动于上午九点正式开始，现场座无虚席。汪总监首先向同学们简单介绍了所演示的三道菜肴，接着分享了他从厨以来的心得体会。课堂上，汪总监妙语连珠，教室里不时爆发出热烈的掌声。汪总监告诉同学们，技术是永远不会过时的，厨师永远都是“”，练好本领，学好技术等于为自己创造好的未来。

 

大师现场演示

 

随后，汪总监深入浅出地为同学们阐述了三道菜肴的制作方法及技巧，并一边展示厨艺一边为同学们逐个讲解食材的特点、烹制的流程以及菜肴制作的注意事项等，看他精湛的刀功，熟练的烹饪手法，无刻不征服现场的同学们。随着菜肴的装盘，现场更是掌声如潮，不少学生拿出手机拍下这“艺术品”。

 

同学们纷纷拍照

 

后，汪总监与现场学子零距离交流，同学们也是把握如此良机，提出不少疑惑，都得到了汪总监的“指导”。

 

汪总监为同学们答疑

 

作为浙江省专业的烹饪培训基地，杭州新东方烹饪学校在为学子提供专业的烹饪培训之余，也非常注重校园文化氛围的营造，会定期邀请烹饪界的翘楚与大师来校为学子们讲学，真正为学子提供一个学习烹饪、实现烹饪梦想的佳平台。

作品欣赏：

 

鱼羊鲜

 

菠萝牛柳

 

蛋黄鸡翅