精英1501阶段考核 考出真功夫

金秋十月，正是收获的季节。经过系统的烹饪理论基础和操作技能的学习，烹饪精英1501班的学生们也学有所成，收获满满。2015年10月7日，烹饪精英1501班举行了班级阶段考核，收获学习成果。

 

 

考核现场

 

此次考核内容为冷拼。考核开始之前，班主任黄老师介绍了此次考核的具体要求以及主要目的，他指出，考核主要是为了对前一阶段学习进行评估，查找学习过程中的不足，他希望同学们保持良好的心态，认真对待考核。

考核正式开始。同学们娴熟地操作着食材，一丝不苟。熟练的操作下显示的是精巧的刀工，一块块原材料在同学们的刀下游走，诉说着刀工的魅力。普通的食材经过同学们精心细致的切配和新颖别致的摆盘后实现了完美“化身”，变成了一个个精致的艺术品。

 

同学们考核有条不紊

 

考核现场整齐有序，参与考核的学子成竹在胸，缺少了紧张与慌乱，取而代之的是从容与淡定。考核结束之前，许多同学已完成了要求的项目。

 

 

提前完成的学生和他的作品

 

考核结束，一个个色彩艳丽，奇思妙想，精美绝伦，奇特别致的作品出炉。同学们有序地离开考场，评委老师对学子作品进行逐一考核，对同学们的刀工和创意给予了充分肯定。

 

 

评委打分

 

一个优秀的厨师，关键在于烹饪基础操作技巧的掌握，这就必须经过大量地训练与丰富操作技巧地积累。为了促进学生的学习，提高学生的积极性，杭州新东方烹饪学校会在每个阶段都会对各个专业的学生进行一次专业技能考核，以使他们对自己的厨艺有一个明确的认识。每次阶段考核都像是一次技能比拼大赛，同学们都认真的准备，精心的制作，每次阶段考核的现场都令人赞不绝口。

 

 

作品欣赏