热菜技能大比武，我校教师各展“神通”

8月22日，我校教师热菜技能大比武在三墩校区举行，来自两个校区的共41名教师参与此次比赛。

 

老师们比赛前集合

比赛于早上九点正式开始，在学校两个实习大厅同步进行，要求参赛的老师在120分钟的比赛时间内，运用热菜操作技能和创意思维能力烹制一道指定菜“滑炒鸡丝”、一道工艺大菜和一道创新菜或特色菜或雕刻、拼盘。

比赛开始前，校区孔主任将所有参赛老师集合，介绍了比赛流程以及要求，他表示，此次比赛是为了提升新东方烹饪教育品牌影响力，展现27年办学实力和教育教学水平，提高我们教师队伍的综合业务水平，希望老师能够足够重视。

 

 学生们夹道欢迎

 

原料审核

随后，参赛老师一个个胸有成竹地走向“战场”。一路上同学们夹道欢迎，为自己的老师加油鼓气。听着一声声不绝于耳的加油声，老师们更觉信心十足。

整齐有序的实习大厅里，参赛老师们整装待发，各显身手。面对琳琅满目的食材，老师们游刃有余：食材加工熟练细致、刀工处理精巧绝妙、菜肴翻炒成竹在胸。只见老师们各个全力以赴，食材组合或独霸一锅，文火煎熬或武火翻炒，辅之以香辛料的配比，装盘的容量，于巧妙平衡中实现了色、香、味、形等无出其右的完美。

  

装盘修饰

 

原材料初加工

伴随着比赛时间的过去，各式菜肴渐渐拉开神秘的面纱，有寓意美好的“满载而归”、“锦上添花”，有清新典雅的“金汤芙蓉”、“清香荷花酥”，有大气磅礴的“招财黄金大虾”、“狮子戏球”。一道道别开生面的菜肴展现了我校老师高超的烹饪技巧，一旁观看的学生啧啧称奇。

 

比赛现场

 

金丝明虾

 

清香荷花酥

 

锦上添花

比赛结束，校长特请的五位大厨对每位参赛老师的作品一一鉴赏并品尝，我校老师们的厨艺赢得了几位大师的认可，纷纷打下了不俗的分数。

 

评委们打分

在学校的精心组织下，举行了此次教师热菜大比武的作品展。制作精美的菜品让学子驻足，来往行人称赞不已。不少同学纷纷表示自己如今的厨艺水平只能称为“三脚猫”，还要继续多下功夫，早日“青出于蓝而胜于蓝”。

 

师生、行人驻足观看

赛鲍鱼

橙香虾球

养生太极羹

三鲜石榴包

水果元宝虾

 

“烹调美味菜肴，成就美味人生。三尺灶台，我主沉浮。”这就是我校的老师们，他们在厨房几平米的天地尽情展示。他们是魔术师，轻轻挥一挥手中的勺子，变出一盘盘珍馐美馔；他们是艺术家，小小的碟盘里写尽了湖光山色、亭台楼阁。