【星厨驾到NO.5】嘉兴隆聚餐饮集团王凯走进新东方

 

杭州新东方烹饪学校校园文化节精彩持续，星厨驾到的舞台依旧星光熠熠。2015年3月26日，杭州新东方烹饪学校的学生们迎来了嘉兴隆聚餐饮集团研发总监王凯大师。

 

讲学现场

 

此次大师讲学在我校良渚校区举行。作为隆聚餐饮集团的研发技术总监、吴江新世纪酒店行政总厨，王凯大师的到来受到同学们的热烈欢迎，讲学现场座无虚席。

 

王大师介绍原料的相关知识

 

下午14时，讲学活动正式开始，王大师首先介绍了自己的从厨生涯，并和新东方学子分享烹饪心得。他强调，出众的烹饪技巧重在基本技能的累积以及持续不断的学习意识，而他所接触过的我校的毕业学子都充分具备这方面的能力，因此都具有很大的发展潜力，他希望同学们要珍惜在校的学习时间，为未来进入企业更好的发展奠定基础。

紧接着，王大师为新东方学子演示了三道菜：金丝虾球、兰花春笋、石烹东坡肉。他一边演示一边为学生讲解各类菜品的烹饪技巧。为大家讲解了带药制作的基础知识和制作要领，让大家获益匪浅。每道色香味形俱佳的菜品出锅，都会赢得大家热烈的掌声。

 

 

操作示范

 

 

现场学生

 

 

兰花春笋

 

作为浙江省专业的烹饪培训基地，杭州新东方烹饪学校在为学子提供专业的烹饪培训之余，会定期邀请烹饪界的翘楚与大师来校为学子们讲学，真正为学子提供一个学习烹饪、实现烹饪梦想的佳平台。此次的杭州新东方烹饪学校“星厨驾到”系列活动，给学子们搭建了一个了解和传承杭帮菜等菜系精髓的平台，零距离接触大师名厨，提升了我校学生的专业技能水平及专业涵养，今后类似的校园文化活动会接踵而至。