“新食代”下的厨师

厨师，一个古老和传统的职业，在“新食代”的今天，厨师的地位也在发生着翻天腹地的变化，经过中国30多年的改革开放，中国厨师早已从过去的“火夫”演化为今天的“大师”可以说，在当代厨师职业是一个十分光鲜的职业。

从厨师从业者鼓囊的钱包告诉了我们这样一个道理，一份职业，他的地位有多高，他的收入就有多好，厨师职业，如今早已被人们称为高薪职业，朝阳职业。

圣人的思想“治大国若烹小鲜”，不正是告诉我们烹饪之道的神奇吗？我们岂能忘了圣人的教诲。如今的厨师年薪者不乏其人，同样过着富足的生活，生活同样是品位十足，这也许就是对愚昧思想反击的有效例证吧。烹饪也有艺术家之说，且看简单的原料在厨师之手变化多样，款款菜肴叫人垂涎欲滴。再看艺术食品雕刻、艺术拼盘、拉面绝技等等，都已经走出国门，让外国人连声叫好，我们国人又岂能不为所叹呢？旧时的歌者，如今却成为那么光彩照人的歌星，引得无数少男少女的追捧，过去同样是被人瞧不起的职业，如今却是很多年轻人的梦想。由此可见，厨师的地位在未来必将提高，厨师能成大器者必定是思想超前、技术、知识全面、艺术修养高超者。

然而中庭由于受到传统思想的影响普遍还看不起厨师这个职业，觉得是下等人干的事情。这样的想法是愚昧至极，不是大学才是的成功之道，如今大学生的就业难我们也是有目共睹的。民以食为天，没有吃哪来社会的发展？社会发展了，吃得才更好，更有水平。一辈子只为温饱，却食不知味又是何等的可悲？在经济社会，神马学历，荣誉，这些不过是一些嘘头而已，反看职业培训学校如杭州新东方烹饪学校毕业的学员，他们精湛的厨艺，娴熟的厨师技能，为他们带来的丰厚收入，就是他们社会地位提高的好佐证。

杭州新东方烹饪学校作为江浙地区好的厨师培训学校，办学23年来所取得了丰硕的成果，同时也见证了厨师社会地位的时代变迁，作为一所专业的厨师技能培训基地，杭州新东方烹饪学校“弘扬饮食文化，推动杭帮菜发展，立新东方之品牌”的办学宗旨和“校有特色、班有特点、生有特长”的教学理念，特开设两年制大厨精英班，专门培养烹调师。为继承、发展杭帮菜烹饪文化、建立科学的烹饪体系、培养新型的烹饪技艺人才，而不懈努力，在社会各界的关怀下，杭州新东方烹饪学校蓬勃发展，越办越红火，由此可见，杭州新东方烹饪学校必将对、对人民作出更多、更大的贡献。