学厨师，难得的六种心态。

如何才能成功地从厨师学子华丽转身为大师名厨呢？杭州东方烹饪学校将为你讲述厨师学子成败的六种心态。

一、恒久心态

作为杭州新东方厨师学子，首先应该坚定终身从厨的心态，你既然选择了厨师这个行业，就不要轻言放弃，不断努力、不断进取，再加上不达目的决不罢休的心态，不为各种外界因素的影响，始终如一，毫不动摇。记住，成功的厨师都要过这一关，大师名厨永远不会放弃，放弃就成不了大师名厨。

二、进取心态

作为杭州新东方厨师学子，成才就要刻苦学习，更要善于学习。需要学习的东西很多，比如实际操作技能、理论知识、道德品质、为人处事。凡事都要多问、多做、多动脑筋想，要活学活用，不要生搬硬套。课余时间多看看烹饪书籍，“书中自有黄金屋”，书上的知识不一定全部能用上，但总有一些对自己有用，把有用的东西变成自己的,时常去想，去练习，温故而知新。不要一下课甚至翘课就去上网聊天、玩游戏!在学习中度过每一分钟，成功离你就不远了。

三、积极心态

作为杭州新东方厨师学子，应保持一个积极的心态，看事情、做事情时应多看好的、积极的一面，不要只关注消极的一面。其实任何事情都有两面性，成功与痛苦往往是同时产生的，如果只想困难，就会在前进路上犹豫不前，我们要把困难当做垫脚石，只有跨超这块石头，你才能往更高的台阶发展。

四、谦虚心态

作为杭州新东方厨师学子，有的学子学了几年，见过一些东西，就认为自己能力很棒了，什么都会，谁都没有他强，就开始狂妄了。作为厨师学子，有个性和自信诚然可贵，但如果有点成绩就骄傲，必然会失败，因为你脑子都是在想自己的优点和长处，没有去弥补自己的不足，这样就会听不进去别人不同的意见，更听不得批语意见。老师都比较喜欢教谦虚、勤快、讲卫生、有悟性的人。没有几个老师爱教狂妄、自大、自满的学生。你有点小个性别人可以容忍，如果是自视甚高，别人的话听不进去，就会越来越孤立，成功之路就会越来越远。

五、空杯心态

作为杭州新东方厨师学子，就要一切归零，脚踏实地，一步一个脚印，从头做起。就像你口渴了想喝开水，可你拿着一个盛有半杯茶的杯子，你怎么来接一杯开水？只有把先前的半杯茶倒了，重新接上开水，新的开水.所以，要学新知识，必须要有一个空杯心态。

六、平常心态

作为杭州新东方厨师学子，不管你是取得了骄人的成绩，还是遇到重大挫折，都应该用平常的心态去对待。看看那些烹饪前辈、名厨、大师，在十几年、甚至几十年的从厨历程中，都会遇到各种各样的考验，但他们都能够用一种平常的心态去坦然面对，所以能取得今天的成绩和地位。

选择了厨师这一行，也许是个偶然，但却是非常正确的，义无反顾地走下去，坚持到底。杭州新东方厨师学子定能成为大师名厨！