杭州学厨师 成功应对二次金融危机

2011年8月6日，三大评级公司之一的标准普尔宣布下调美国主权信用评级。全球股市也在一天之后遭遇到了前所未有的“黑色星期一”，之后的几天时间内欧洲股市中的银行板块更是下跌速度惊人。面对慢慢逼近的全球第二次金融危机，我们如何来应对呢？

一听到金融危机，三年前的影响仍使我们心有余悸。2008年由于全球金融危机的影响我国南方多数工厂、企业倒闭，写字楼里的白领纷纷失业；工厂里的工人更是无奈的拿起行囊，踏上返乡的路程。多数行业都从门庭若市忽然间变成了门可罗雀。上次金融危机的影响虽然还未彻底结束，但当欧债危机全球蔓延、美国信用评级下调、欧美股指大幅下跌的今天，为下次危机做好准备才是聪明之举。

上次金融危机后，很多外出务工者痛定思痛，决心学习一技之长来武装自己，不愿再次成为金融危机的牺牲品。当他们面对着电脑、汽修、数控、机电、烹饪等技能选择时，出现了茫然。在众多的技能学习中，笔者建议可以将烹饪技能的学习作为自己的要务。

民以食为天

众所周知，食、住、行是老百姓重要的生活内容。作为基本生活保障几件事中重要的就是——食。解决好吃的问题，民生问题就有一个稳定的基础。吃的问题出现麻烦，就会带来一系列的麻烦，小到个人的身体健康；大到社会的安定团结。厨师——餐饮业的核心力量，恰恰就成了撑起人们饮食的这片天。

厨师地位逐渐提升

厨师曾为我国传统且被世人歧视的职业，近年来正在发生着翻天覆地的变化。旧时被人们称作“火夫”、“厨子”的厨师，现在正被大家尊称为“烹饪大师”、“美食艺术家”。厨师的地位逐渐提升，也是人们越来越多地选择厨师这个职业的原因。

烹饪技能伴一生

记得有位知名餐饮企业的行政总厨讲过这样一句话：“如果你遭遇打劫，歹徒可以抢走你的财物，可你的烹饪技能他拿不走。”总厨的话语很浅显，道理却很明白。只要学会了烹饪技能，它将伴随着你，为你提供养家糊口的支撑点。

相较于其他行业，学烹饪技能做厨师是能应对金融危机的一个职业。俗话说的好：饿死的厨师还有三百斤呢。无论金融出现怎样的危机，金融风暴是多么的肆虐，都对厨师这个职业产生不了多大的影响。虽然做厨师应对金融危机有这么多的好处，但也要在学习的过程中下苦功，练就一番好本领，开创出属于自己的一片天地！