杭州东方烹饪学校育人之道

众所周知，新东方烹饪教育是在坚持“汇集天下名菜，培养厨师精英”的精神，严格贯彻要求的在“十二五工作计划”里大力发展职业教育的方针基础上，23年以来为社会培养了一批又一批的德才兼备、技术精湛的专业技术型人才。

近几年，中国餐饮业在保持着每年20%的营业额增加率的基础上发展，新东方烹饪教育作中国餐饮业蓬勃发展背后的人才培养梯队基地，一直以来为中国餐饮业飞速发展作出了重大的贡献。到这里，人们就经常问到为什么新东方培养出来的学生这么受到社会各界的一直欢迎呢？甚至说很多学生在进入新东方大门前都被社会、家庭无端地贴上了“坏孩子”的标签，但走出新东方校门后频频令家长刮目相看。下面，我就新东方烹饪学校的育人之道浅谈一下自己的想法。

因为篇幅有限，我就用简单的两句名言阐述新东方烹饪教育的育人思想。

：师傅领进门，修行在个人。新东方烹饪教育对待每一个学生一视同仁，不会因为学生的出身贵贱、籍贯远近而产生分别对待，在新东方看来每一名学生都是一张白纸，我们的师傅也就是老师会尽可能的详实地将每一点知识都传授给学生，在新东方烹饪学校里出现老师牺牲周末休息时间和晚上时间给学生补习加练的情景比比皆是。同时在新东方学习，学校老师会根据严谨的教学大纲授课教学，重视动手实际操作能力的培养，保证学生一人一灶，每天都以动手实操为主，给予学生非常充足的实习空间，就好比要想让小树长大，必须先给予其足够的生长空间一样，总是拴着惯着都不合适。所以在如此优越的条件下，学生自然而然实现了“修行在个人”。

第二：做菜先做人，菜品如人品。新东方烹饪教育发展23年里一直以这句话警示所有教育工作者，所有新东方老师们都深知以人为本的教育道理，学生就是未来，他们能够发展成什么样关键在于老师引导到什么样，他们是一张白纸，通过老师的帮扶教育后这张白纸会变成一张美丽的画卷。要想学生未来毕业后能够成为社会需要的人才，记住，指的是真正的人才！新东方烹饪教育认为首先他们必须要具备过硬的技术才能在社会立足，当然了这一切都是前提而已，重要的是学生们本人必须要具备非常完整的人格，达到做人的标准，这才是重要的。话言至此，我们终于找到了新东方烹饪教育的真谛：新东方培养人才的目标是培养出一专多能，过硬技术在手，人格完整，做人合格的社会型人才。这也是很多用人单位拼命抢要新东方毕业学生的原因。

一批批老一辈新东方人积累了非常丰富的教学管理经验，现在的年轻人又在老一辈新东方人的经验基础上发展、茁壮成长，他们打拼的是自己的前程，书写的更是新东方烹饪教育更加辉煌的篇章！