厨师，21世纪大的就业热门

职业是社会历史发展的产物，准确的说是生产力发展的结果。同样厨师职业也是如此。历史上很长一段时间，厨师的社会地位极其低下，被称为是“下九流”的职业。文人墨客笔下，文人墨客笔下记录了无数关于美食的文字，但却很少有关于厨师本身的文字记载。

在旧时代，只有为生活所迫，为了糊口和生活才去干厨师。随着社会的发展，今天，一批批既具有精湛技艺，又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的继承人。同时，随着改革开放的进行，大批中国厨师走出国门，迈向世界，将中国优秀的饮食文化传播到世界各地，并得到了举世的称赞。因此，可以毫不夸张的说，中国厨师在世界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。

聊起厨师文化,厨师不单单是做菜点。他们还是画家，在唐五代时期的尼姑厨师梵正，将王维所画的辋川别墅图为蓝本，运用瓜果、蔬菜雕刻拼摆成《辋川小样》风景拼盘，让人爱不释手，不忍下著；他们又是诗人，上世纪八九十年代，扬州厨师杨继林曾把唐代诗人杜甫的诗句“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗前西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”做成里四道美味佳肴，传为美谈；他们又是医生。药膳大家都不陌生吧，不但好吃，又能治病；他们还是史学家，徐州地区的厨师借用这个历史典故制作了一道鲜味浓厚的佳肴，取名就叫“霸王别姬”就是为了赞颂推翻暴秦的英雄项羽和虞姬的爱情……中国饮食文化的博大精深，没有人能完全概括表达出来。

以文化推动技术创新，以技术创新来带动文化修养，现如今餐饮业发展迅速。发展前景也是可想而知的。

、随着人们的消费水平不断提高，吃饭并不仅仅为了填饱肚子，而是升华到享受层面上来了，这就带来了巨大商机。

现今，在国外，作为餐饮行业的首要从业人员出示职业，是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示，厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间。

第二、厨师职业比较稳定，考上大学会有好的出路，但并不代表不上大学就一事无成。

2009年在金融危机的影响下，大学生就业遇到了“冬季”考验！春节前后，各大城市的餐饮行业还是一如既往的繁荣！这证明中国餐饮行业正步入高速发展的快车道！而据2008年机构的调查显示，2008年厨师职业的平均年薪在金融危机的影响下不但没有降，反而增加了2.53%，厨师职业中的一些技术人才一直是处于紧俏状态！厨师职业在21世纪的今天已经成为十大高薪职业之一！

第三、机构调查显示，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为真正的人生。

纵观厨师行业古今中外，未来—高薪就业，永不失业！