杭州东方烹饪学校 中国的“西点”名校

美丽的牡丹，闪闪的星星，可爱的白兔，错落的亭台……这些“工艺品”全是香喷喷的面包蛋糕，而他们，全是出自杭州东方烹饪学校的学生之手。

做西点月薪可过万

近年来，西点师这一职业越来越成为初高中毕业生竞相报名的对象，这里培养的“西点师”就业率达。

但是光开始的时候，学生对西点专业不了解，以为西点就是买面包的，拉不小架子，不愿去报考。可是现如今，许多学生抢着读，因为他们发现西点师就业前景非常好，即可以到酒店、面包链锁店、跨国食品公司、各大超市担任西点师，也可到食品原材料公司担任技术指导，还可以自己开西点店自己当老板，就连一些香港、澳门的食品公司也要人。

据专家分析，传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”，多数没有进过正规系统的理论学习，技术上难有创新，一些操作也不符合规范。二而进过专业学习的学生不仅会做，而且能根据市场需要不断创新，80%的学生没毕业就已经是“中级西式点心师”或“中级西餐制作师”，毕业后也很快成为骨干。

据了解，目前的西点技师一般月薪在3000元到5000元之间，一些技术精湛的学生月薪可达到上万元。

西点师也是艺术家

走进杭州东方烹饪学校的校园，你会发现课后的西点班学生有的拿着西瓜、萝卜在练习雕刻，有的拿着画笔在练习写生，有的则在练习毛笔字……为什么西点专业的学生有着如此丰富的艺术细胞呢？

不少学生在进入西点专业之前以为做西点很简单，只要学习一些食品学、化学、营养学、食品卫生学知识就够了，但进学校后，他们发现要当一个合格的西点师，还要学习工艺美术，雕刻、书法、写生等课程。西点班班主任鲍大师介绍说，开设这些课程是为了提高学生的艺术素养，让他们知道什么是美，如何给食品造型才漂亮，如何进行色彩搭配等等。“西点师不仅是技术工人，还是一个艺术工作者”

杭州东方烹饪学校西点作品

杭州东方烹饪学校西点作品

杭州东方烹饪学校西点作品