世界的美食 中国的新东方

中国的新东方

由中国烹饪协会主办、新东方烹饪教育协办的2011年首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛于6月16日在北京新东方烹饪学校隆重举行。本次活动的主题为：“，中国的新东方”。

以“，中国的新东方”为主题的青年烹饪技能大赛是新华教育集团新东方烹饪教育创办23年来首次举办的全国性烹饪技能大赛，也是新华教育集团在提出“办中国好的职业教育”目标后，首次组织的全国性烹饪技术大赛。举办本次比赛目的是为了检验新东方烹饪教育全国各烹饪院校实训教学成果，为院校提供一次相互学习的机会，促进各院校教学质量的提升，激励在广大在校生刻苦钻研烹饪技艺，进一步做好各个院校的品质建设工作。同时，这次大赛充分展示了新东方烹饪教育的风采和实力，搭建了全国烹饪院校与社会各界交流的平台，提高了新东方烹饪教育的品牌知名度。新东方烹饪教育将矢志为和社会培养更多更优秀的烹饪技能人才，实现“新华教育，兴教报国”的崇高理想。

此次大会，共有123名选手参加了中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点、展台筵席5项比赛决赛，共产生25个奖项。来自全国18所新东方院校的学子们发扬了奋勇争先的精神，在公平的竞争环境中顽强拼搏，展示了高超的烹饪技能水平和良好的竞赛风貌，创造了骄人的成绩。在紧张激烈的现场比赛中，全体裁判员、监审员、和工作人员始终严格要求自己，认真负责，坚持标准，以公平、公正、公开的工作作风，保证了本届技能大赛的圆满成功。

大赛的吸引人眼球的是来自16所参赛代表队所制作的展台筵席作品，16个代表队来自16个不同的省份，每一个作品，代表每个省份餐饮文化的真实写照，每个展台前都有大量的参观者流连忘返，惊叹不已！此外，大赛组委会还特别邀请了身怀绝技的厨艺大师现场登台献艺，如中华拉面奇人吴斌大师表演拉面绝技等，表演台下时时传来阵阵叫好声，将开幕式氛围推至高潮。

国资委、发改委、新华社等领导也莅临了大赛的现场。在大赛期间，中央电视台及全国各地电视台都对本次大赛做了专题采访，同时新浪、搜狐、网易等网络媒体开展线上直播，中国青年报、环球时报、参考消息等报纸媒体的也开展了专题报道。

新东方烹饪教育作为新华教育集团三大教育品牌之一，经过多年的发展，已经成为烹饪职业教育行业的领导品牌，既承担弘扬美食文化的任务，也肩负着培养大批适应社会需要的专业烹饪技术人才的责任。本次大赛正是对新东方烹饪院校学生的一次很好的检验，只有同时具备了必要的专业理论知识，和实际动手能力，才能立足于这个充满竞争的社会，成为对社会有用的人才。

新华教育集团副总经理、大赛组委会主任张明先生说，本届大赛的成功举办将会增进行业交流、弘扬中华美食文化、促进烹饪教育行业的发展。这次全国青年烹饪技能比赛仅仅是一个开始和探索，今后新华教育集团还将会不遗余力的把青年烹饪技能大赛一届一届的传承下去，为弘扬美食文化，促进烹饪职业教育行业发展做出积极的贡献！