立冬：初始之日，尽藏之时2015-11-08导语：十月朔风起，露水始凝冰 北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。农历十月，作为节气点的立冬，是一个收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是一个寒风乍起的季节。有十月朔、秦岁首、寒衣节、丰收节等习俗活动。在北方，正是水结冰，地始冻的孟冬之月，在南方却是...
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杭州美食攻略三部曲之平民华尔兹2015-11-06导语：有太多的朋友说去杭州不知道吃什么；没有什么可吃的。其实大家都错了，杭州的美食很多（我觉得太多，所以一次又一次去那里），价格比上海要便宜不少，人均35的馆子比比皆是。如果我说再去那里不为工作，不为风景，只为那些美味，请你一定别笑我 准备再三，把...
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第十六届中国（杭州）美食节本周五开幕，吃货们约吗？2015-11-05导语：十一月正是各大商场和电商的密集促销月，而一场只属于吃货的节日也将来袭。本周五，第十六届中国（杭州）美食节如约而至。今年的美食节主题是运河流香，美食天堂。从11月6日至11月8日，来自世界文化遗产运河的沿线城市，万千美食将聚集杭州，一城一味，特色...
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厨师如何自己创业开店2015-11-04导语：1.盲目：理想很丰满，现实很骨感 对于一位厨师而言，出来开店可能是期待很久的事情，凭借着自己自认为有多年的从业经验，对市场盲目的乐观很可能就亲自葬送了自己辛辛苦苦开设的店铺。 理想主义，终究照不进现实，商场就是不是你死就是我亡的直面竞争，过于...
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中国餐饮较好新思维峰会上海举行，餐饮小咖们可以来“瞻仰”了2015-11-02导语：10月27日，在上海，由红餐网主办，红餐汇全国餐饮精英联盟、汇聚投资有限公司承办的中国餐饮领袖新思维峰会，吸引了近300名餐饮人参与。业内专家、餐饮领袖分享了对于餐饮业新的思考，献上了一场思维盛宴。 红餐网的创始人陈洪波，在20多年前也曾是一个大...
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菜品拍出180万元，你相信吗？2015-10-29导语：近日，一档全新的真人秀节目，吸引餐饮人士们的眼球。选手秀菜+BOSS竞拍的节目模式，是《中国味道》的特色之处，厨艺秀场观众们口水直流，其中一位选手现制的一道传承菜姜蓉鸡，更是引来现场餐饮界大佬们的争相竞拍。后，3位餐饮大佬联合拍出了180万元，这...
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经典有味道的家常菜，较好全家人都竖大拇指！2015-10-28导语：【焦溜牛肉片】 -原料- 牛里脊200克、玉米淀粉150克、盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒10克、白糖10克、水、油400毫升 -做法- 1.牛肉剔去筋膜，切成大片；葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半小时，即成葱姜水。 2.牛肉里放黄酒、少许葱姜水和1...
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来杭州，不得不去的品牌餐饮2015-10-26导语：中国驰名商标 楼外楼、知味观 中华餐饮名店 楼外楼、新开元、新丰小吃、红泥砂锅、知味观、 皇饭儿、花中城、北翠越（翠庄）、新花中城、全聚德、兆丰藏鲜工坊、岳湖楼西溪御庭、七彩阳光、金马饭店、萧山宾馆、跨湖楼、太虚湖、萧山宝盛宾馆、萧山蓝天宾馆...
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