近几年来,中国甜品市场日益兴起,成为新兴的消费市...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=3615 日期:2017-02-10 08:01:21如今,餐饮市场在同质化越来越严重的情势下,许多机智的餐饮经营者出于成本及其他方面的考虑,开始走小而精路线,小门店、小经营、精设计、精菜品。今天就和大家一起探讨一下这股小而精的餐饮趋势。本篇中,我们看看其中一个异军突起的现象单品打天下。 小单...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=3298 日期:2015-08-01 08:59:00尽管火锅在我国的餐饮市场中至少已经经历了十多年的火热发展,但市场前景依然看好。从种类来看,目前火锅市场常见的火锅型态可分为以下五大类。 麻辣火锅 麻辣锅独特、吸引人的地方,就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了常见的基本口味麻辣...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=3269 日期:2015-08-01 16:11:00厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐饮经营的效益。三分技术,七分管理这句话强调了厨房管理的重要性。笔者根据多年来餐饮业现场管理经验及同行交流心得,认为,餐厅厨房管理应该把以人为本,以德义为核心作...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=3109 日期:2015-08-01 10:03:00对于每个餐厅经营者而言,包席接待是餐饮企业极力开发的一块销售来源,虽然说各餐厅的大小不一,也不一定完全能够满足客人的上客率,但在一些同行对包席市场虎视眈眈的同时,如何以自身的优势吸引到更多的包席来提高店内的收入及利润呢? 而今,随着人们消费...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=3053 日期:2015-08-01 11:15:00随着餐饮市场的不断升温,厨师队伍的流动也趋向频繁,不少餐饮企业之间的薪酬战已经悄然打响。根据报道,近几年厨师行业工资堪比白领,这是怎么回事?杭州新东方烹饪学校毕业生超高的就业率给出了全面的回答。 社会水平的提高,人们对生活质量的要求也逐渐...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=2839 日期:2015-07-01 11:22:00有句老话叫民以食为天,去年开始,很多消费者开始感受到食以民为先,主打居家消费的餐饮店越开越多。杭州市餐饮旅店行业协会提供的数据是:2015年杭州餐饮业营业收入457.89亿元,较2014年同比增长7.4%。这表明,在2012年底中央八项规定出台后,百姓外出就餐...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=2468 日期:2016-03-03 15:52:31近日,中国人力资源社会保障部发布数据显示,截止2015年中国共有职业院校近3000所,职业院校就业率长期保持在96%以上。 人社部相关负责人介绍说,职业院校70%以上的在校生来自农村,是将农村转移劳动力培养成为新兴产业大军的摇篮。在开展学制教育的同时...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=2434 日期:2016-02-15 16:58:33途美乐咖啡以其在国际咖啡市场的专业力和领导力而。途美乐咖啡拥有经验丰富的烘焙师及实现“从咖啡种植园到咖啡馆”的质量控制终端。...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=1381 日期:2013-08-20 08:26:11纵观餐饮业市场,一面是红火发展的局面,而另一面却是因人才短缺,无力让门店迅速扩张,而备受煎熬的餐饮企业,针对这些现象,中国烹饪协会会长苏秋成指出我国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍,年平均增长率高达20.53%,餐饮消费成为拉动我国消费需求增...
http://www.hzxdfpr.com//plus/view.php?aid=898 日期:2012-09-26 08:29:49