白露养生食谱，吃货必get！

近几天，气温开始下降天气转凉，早晨草木上有了露水，即将进入白露，这个一年中昼夜温差最大的节气。 

杭州新东方烹饪学校在这里提醒大家，在这典型的秋季气候里，人们开始容易出现五官干燥、皮肤干裂等“秋燥”症状。通过食补来预防秋燥，不但快捷方便，更是种大家喜闻乐见的形式。那就让我们来看看，在这个节气里，如何才能吃的健康又美味吧！

{五谷篇}

作为主食，在秋天这种秋燥的时节里，可以改单一的白米饭为各种粥类。在经过炎夏和秋暑的消耗后，人体的消化功能有所下降，肠道抗病能力也减弱，清淡的粥可以健脾养胃。

湘莲银耳糯米粥

 

材料：湘莲60克、干银耳10克、糯米100克、油和盐适量。

莲子、糯米用清水浸泡20分钟。银耳泡发洗净备用。全部材料加入电炖锅，按下快炖健焖炖2-3个小时，直到粥稠食材熟透即好。

白露以后，进食不宜过饱，以免增加我们肠胃的负担，导致胃肠疾病。

 

{蔬菜篇}

蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，同时电脑族们多吃深色蔬菜如茄子等，对保护视力也大有好处。这一季可以给菜谱多加些滋阴润燥的食材如莲藕、菠菜、萝卜。白露以后，天气转凉，吃蔬菜尽量避免生食，以免损坏我们的脾胃。

香辣藕丁 

材料：藕300克、红尖椒1个、青尖椒1个、花椒粒10个、生姜适量。

做法：莲藕去皮切丁后，泡凉水洗净。尖椒切丁后同花椒粒、姜末一起放入热锅凉油里翻炒出香味后，再加入藕丁翻炒，依口味放入白醋、盐、鸡精等调味品即可出锅。

 

秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感觉清爽舒适。众所周知的梨子、甘蔗，包括当季的龙眼都是不错的选择，不但益气补脾，养血安神，还可治贫血，失眠，神经衰弱等多种疾病。白露过后，天气渐凉，吃梨对于脾胃虚寒者一定要将其煮熟后食用，才可缓解“秋燥”症状。

白露过后，在秉持“健康贴膘”的基础上，继续适当补充优质蛋白和脂肪，为冬藏做好准备。