“历史上大的营销失误”始于味道

 可口可乐为了应对百事可乐“年轻人的可乐”的挑战，决定研制新的配方。为了验证新配方，可口可乐公司耗资四美元，历时两年半，进行了进行了历史上规模大的口味测试。有13个以上的城市、超过200,000万名的消费者参加了可乐配方对比测试。测试结果表明，消费者对于新配方有着明显的偏爱。

 

于是可口可乐公司决定全面推行它的“新可乐”。1985年4月23日，可口可乐公司决定放弃已有99年历史的经典可乐配方，转而采用“已经过市场验证”的、口味更甜的配方，新配方的名字叫做“新可乐”。

 

可口可乐宣称“我们已经把好的做得更好了”。可口可乐公司的高层认为，通过重新定位可口可乐，使之更接近百事可乐的口味，他们将能够从这个味道更甜的主要对手那里重新夺得市场份额。

 

然而，“新可乐”的配方并没有被消费者所接受。并引发了消费者大规模的游行示威活动，要求“还我可乐”。还有一群忠实的老可乐追随者，组成了一个叫做“美国老可乐饮用者”的组织，并威胁要联名起诉可口可乐。人们则开始囤积老可乐，这使得那些投机商们大发了一笔横财。

 

在引入新配方后三个月，可口可乐公司不得不承认自己的失误，并将老可乐配方作为“经典可乐”重新推出，1985年成为了可口可乐的“埃德塞尔之年” ，推出新可乐的决定，被称为了“历史上大的营销失误”。

 

为什么会出现这样情况呢？天亮认为：心智拒绝改变，消费者一旦认定了某一种观念，就很难改变。品牌的认知来自于长期的累积，或者有其历史渊源，这种认知一旦形成就很难改变。

 

去厦门时专门去了老字号黄则和，那里人满为患，特色小吃琳琅满目。味道真的好吗？其实味道本身并不重要，重要的是对一种传统地域文化、一种对长期形成的特色小吃的体验与认同。