豆花火锅

川派火锅，以人为本，重包容。吃豆花火锅，品马帮文化，实乃现代都市人幸甚生活也。 

豆花火锅是四川火锅中的新品种，它是在四川小吃“豆花”的基础上发展改进而成的。按不同用料，有“三鲜豆花火锅”、炖鸡豆花火锅”、“什锦豆花火锅”等。其味辣而不烈，酸辣适口，既可单吃，又可佐餐，很受人们欢迎。 

豆花火锅的吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是价格低、锅品新颖、沾碟多样、属大众型火锅。味型多为清淡味，也可使用麻辣汤锅。