2015浙江餐饮收入1988亿元，全国排名第五

昨日，中国烹饪协会发布《2015年中国餐饮市场分析》报告，分别对2015年和2016年餐饮市场进行了分析和趋势分析。报告分析称，在餐饮市场陷入困境时期，政府部门不断发出政策组合拳，调整产业结构，优化发展环境。在良好政策环境的保障下，2015年餐饮业发展呈现强势回稳迹象，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%。其中，浙江餐饮收入高达1988亿元，同比增速9.8%，全国排列第五名。

 

中国烹饪协会发布的《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，正式宣告进入3万亿的历史新时期。在进过挤泡沫、重定义后，中国的餐饮行业有了新的定义，例如，平民老百姓也能出入高端餐厅，高价酒水开始施行亲民价，虽然有不少品牌代理商和高档餐饮商反映利润暴跌，但对于消费对象的转换及消费次数增加也表露安慰之情。

 

根据统计局发布数据，2015年餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升，且餐饮收入增速于五年后再次恢复至高于社会消费品零售总额增幅（10.7%）的水平。

值得一提的是，浙江餐饮收入同比增速达9.8%，未能进入全国十强。取而代之是宁夏领跑前列，紧接着，湖南、山西、青海、湖北、河南、重庆、山东、贵州、四川挤占前十。

 

据有关数据反映，就拿浙江杭州餐饮市场而言，印象城、城西银泰、永旺购物中心、杭州新天地、武林广场、万象城等多个品牌购物中心遍布杭州市区，其中，西溪印象城、城西银泰、良渚永旺成为杭州餐饮消费较为靠前的消费场地，此外，新晋的万象城也拉动了钱江新城的消费速度，正在加速建造的全球第6个来福士商业中心未来也将拉动杭州餐饮消费新动脉。