菜品拍出180万元，你相信吗？

 

近日，一档全新的真人秀节目，吸引餐饮人士们的眼球。“选手秀菜+BOSS竞拍”的节目模式，是《中国味道》的特色之处，厨艺秀场观众们“口水直流”，其中一位选手现制的一道传承菜姜蓉鸡，更是引来现场餐饮界大佬们的争相竞拍。后，3位餐饮大佬联合拍出了180万元，这简直就是“天价”，小伙伴们被惊呆了......

 

有人说，《中国味道》就是“餐饮好声音”，参赛的选手们，各个身怀绝技，厨艺不凡。自幼就是乡厨家宴掌勺人的郭科，一道祖父这一代相传而来的姜蓉鸡，获得由10为餐饮领军人组成的BOSS团的青睐。

 

“生姜竖拍成丝，挤汁加盐腌鸡；腌制一刻风干，风干一刻即蒸；原只清蒸一刻，斩件摆回原只；姜丝加盐炸蓉，姜蓉铺鸡上桌。”在烹饪现场，这道传家菜姜蓉鸡，通过郭科的巧手和奇思，生姜通过竖拍成丝，挤汁加盐，并将汁丝分离后的姜蓉入油锅。待到出油锅时，姜蓉已然神似肉松。

 

值得一提的是，腌鸡过程中，郭科不仅“好脾气”地给鸡“按摩”，还拿出了小电扇吹鸡，为的就是在鸡肉氧化过程中尽快排酸。好不容易等到姜蓉铺鸡上桌，在场的各位嘉宾已是“口水直流”。

美食的魅力，就是如此来得直接，让人无法抵御它的诱惑。而那些美食的制造者——厨师，更是值得大家敬佩，为了菜品味道极佳的展现，可以使用一切妙招。180万的菜品竞拍高价，无疑是对一名职业厨师烹饪技术精湛的肯定与认可。