第25届中国厨师节 首批注册中国烹饪大师授勋

 

9月10日，第25届中国厨师节在广州召开。据组委会统计，本届厨师节吸引了3000多家餐饮、酒店和团膳企业的5000多名烹饪大师和总厨参加。大会还推出了中国烹饪大师注册管理新举措，首批700余名烹饪大师拿到了注册资格。

 

 

来自全国的12位烹饪大师共同为第25届中国厨师节揭幕

 

 

中国烹饪协会姜俊贤会长致辞

 

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，本届中国厨师节的大创新就在于，所有“节目”都是围绕厨师设置的，“让厨师亮起来是我们中烹协举办厨师节的大愿望。”

据悉，今年厨师节首次设置的年度中国美厨师，侧重表彰那些对社会做出突出奉献的厨师们，如扎根边疆的厨师、为敬老院默默奉献的厨师、收养孤儿的厨师、资助困难的厨师等。姜俊贤表示，厨师不仅要为消费者提供美味佳肴，更要有为社会奉献的精神。这项表彰对提升厨师道德水平和社会地位起到了推动作用。

针对行业内对“中国烹饪大师”含金量越评越低的议论，中国烹饪协会在本届厨师节上推出了对中国烹饪大师实行注册制进行规范管理的新举措。首批注册中国烹饪大师将统一着装亮相厨师节集体授勋。

 

 

注册中国烹饪大师集体宣誓

 

据悉，批拿到注册中国烹饪大师资格的749名大师中，王义均、高炳义、许菊云等134名元老级注册中国烹饪大师，都是从厨50年以上或年龄在70岁以上的烹饪大师；以顾九如、徐福林、董振祥为代表的582名资深级注册中国烹饪大师的年龄在55岁以上；另有35名年富力强的一线“五一劳动奖章”、“ 全国技术能手”等级奖项获得者也直接通过了注册中国烹饪大师。据悉，经过本届的批注册之后，中国烹饪协会将专门建立注册中国烹饪大师的数据库，通过年度审核和考核来提升中国烹饪大师的社会公信力。