导语
想自己开店创业，没技术、时间又不多，怎么办？别担心！来杭州新东方学短期专业， 不仅教技术，还有创业帮扶政策，祝你顺利创业！
四大优势
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众多创业者选择的培训品牌
短期专业
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热爱餐饮行业、短期提升及急需开店的烹饪爱好者
中式面点班
学时:三周
培养目标:
培养擅长中式面点制作的专业技能型及创业型人才
学习内容:
馒头、鲜肉包子、小笼包、水饺、生煎 、蒸饺、油条、麻团、花卷、鲜肉馄饨、手擀面、三鲜面、猪肝面、大排面、肥肠面、兰州拉面、片儿川、飘香拌面、 炸酱面 、千层饼、酱香饼、南瓜饼、鸡蛋饼、炒河粉、馅饼、扬州炒饭、豆腐脑、烧麦、肉夹馍、卷饼、酒酿饼等。
面包烘焙进修班
学时:一个月
培养目标:
提升学员烘培技能，培养适应市场需求的私房创业人才
学习内容:
红豆小生、蓝莓排包、牛奶排包、毛毛虫面包、雪山面包、墨西哥面包、菠萝面包、椰香面包、甜甜圈、卡夫奶酪面包 、日式调理面包、全麦吐司、黄金椰蓉吐司、牛奶吐司 、南瓜吐司、田园三明治、培根三明治、柴鱼烧、苹果派、蓝莓派、广式月饼、冰皮月饼、菠萝泡芙、巧克力泡芙、佛卡夏、恰巴达、法式乡村面包、乡村核桃乳酪面包
裱花甜点进修班
学时:一个月
培养目标:
以提升学员裱花甜点技能，培养懂技术能创业的西点人才为目标
学习内容:
花边花卉、心形蛋糕、芭比娃娃蛋糕、圆形蛋糕、节日蛋糕、黑樱桃波波杯、北海道布丁、巧克力古早、日式雪媚娘、法式乳酪、帕玛森芝士、意大利芝士、安格拉斯芝士、美式布朗尼、生巧、蓝莓慕斯、芒果慕斯、轻乳酪蛋糕、重乳酪、肉松小皇、彩绘蛋糕卷
中餐创业专修班
学时:四个月
培养目标:
培养操作技术娴熟，熟悉餐饮管理的技能型人才
学习内容:
冷菜：红油肚丝、辣拌下饭菜、蒜泥白肉、凉拌海蜇、口水鸡、夫妻肺片、泡椒凤爪、辣拌鸡胗等
热菜（川湘菜）：辣子鸡块、湘西小炒肉、宫保鸡丁、豆瓣鲫鱼、家常豆腐、水煮肉片、回锅肉、歌乐山辣鸡、毛血旺、麻婆豆腐、鱼香茄饼、板栗红烧肉、干煸牛肉丝等
热菜（杭帮菜）：干炸响铃、番虾锅巴、爆二样、梭子蟹炒年糕、宋嫂鱼羹、软炸里脊、八宝酱丁、西湖莼菜汤、鱼夹梨、温州炒粉干、上汤花甲、炒二冬、荷塘小炒等
家庭厨艺兴趣班（周末）
学时:十天
培养目标:
培养操作技能熟练，熟悉常规菜肴制作的烹饪人才
家庭厨艺兴趣班学习内容：
杭式熏鱼、网红柠檬凤爪、健康养生小炒、红烧鳜鱼、花旗参炖竹丝鸡、萝卜干炒咸肉、 糖醋里脊、清汤鱼圆、鱼香肉丝、醋烧笨仔鸡、锅仔钱江小河鲜、湖南小炒肉、 笋干老鸭煲、咖喱烩牛腩、葱油蛏子、仓前烧羊肉、宁波蟹烧年糕、蒜蓉蒸高山娃娃菜、 私房红烧肉、清蒸石斑鱼、家烧烧泥鳅、小炒黄牛肉、麻婆豆腐、酸菜无骨鱼、 意大利肉酱面、煎牛排配黑椒汁、凯撒沙拉红烧马鞍桥、珍菌炖乳鸽、金针蒜蓉蒸龙虾仔
私人定制
学时:视品种而定
培养目标:
针对不同需求人群，培养熟练操作特色菜品的具备开店能力的人才
学习内容:
本专业以实践操作为主，主要根据学员想要报名的项目品种来教学。学习内容有：开店招牌菜、创意菜、传统名菜（馋嘴蛙等）、川味火锅、蒸菜、麻辣香锅、市场流行菜等。
实训环境
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