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30w+抖音粉丝 行业大厨将走进杭州新东方带来精彩授课!

时间:2021-09-01 来源:杭州新东方烹饪学校

正值开学季,为营造良好的校园学习氛围,让学生们对整个行业发展有清楚的认识的,对以后的发展有规划与定位,杭州新东方烹饪学校创就业指导中心联合校区特举办此次大厨进校园,为新生学子们授课,打开别开生面的烹饪课堂。

本周五我校将特邀杭州钱江渔村餐饮集团有限公司菜品总监王长伟走进杭州新东方烹饪学校,他将为我校学子带来一场大厨公开课。

王厨擅长烹制江、浙、沪以及融合菜系列风味菜肴,师从著名中国饭店协会名厨委副主席、弘博餐饮联盟主席王伟(王占彪)。从事烹饪行业已有23年,长年工作经验的积累以及对江浙沪菜的研究,使他对融合菜系列风味菜肴形成了一套自己的烹饪手法。他的代表作有境庐鱼头皇、兰花虾饼、泉水老鹅汤、世界大同等品种。

所获荣誉

2006年曾被杭州市评为“八大名厨”,

2008杭州市商业系统授予“十大外来务工人员”荣誉称号,

2014年钱江鳗仔盅荣获全国餐饮联盟特金奖,并获得中式烹调高级技师职称;

2015年带领集团公司,荣获浙江省第一家“阳光厨房”各个媒体都有报道;

2016年参加中国饭店协会济南名厨大会荣获“金奖”;

2016年参加弘博世界联盟大赛获得特金奖;

2017年参加“弘博万润杯美食节”荣获特金奖;

2018年10月中国烹饪大师工作室优秀创新成果奖;

2019年上海餐博会烹饪大赛荣获“金奖”;

2019年中国餐饮企业共进塾秋冬季菜品发布会“境庐鱼头皇”荣获冠军;

2019年12月获得国家烹饪餐饮业协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号。

2020年获得中国饭店协会授予“长三角主席团副主席”荣誉称号。

届时,他将会现场为同学们带来中烹菜肴的演示,从菜品的发展史到创新的菜品制作手法及研发理念,都会在课堂上传授给同学们,同时带来烹饪行业的就业经验分享。




其中都凝聚着王厨从业以来的经验及智慧,这些都将为杭州新东方烹饪学校的学子们带来新的知识与力量!提升我校学生的专业技能水平、专业涵养及行业视野。

酒店大厨即将莅临杭州新东方烹饪学校

为广大在校的莘莘学子带来

一堂精彩纷呈的生动大课堂

心动不如行动

这周五,赶紧约起来