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教师风采|黄婷婷——用烘焙的热情和匠人般的打磨精神,精心培育

时间:2021-01-15 来源:杭州新东方烹饪学校

罗马不是一天建成的,任何一个出色烹饪人才的诞生,其背后往往都离不开一支拥有精湛技能授课师资团队的不断付出。对于杭州新东方烹饪学校而言,学子学成而归,为社会贡献自己的价值是学校良较好的传承,更是一群行业教师精英们烹饪教育的结晶硕果。特此,在这新年伊始,杭州新东方烹饪学校将陆续推出系列“校园较好教师故事”。进一步增强广大教师的光荣感、责任感和使命感,大家敬请关注!

西点教师—黄婷婷

2010年于南京艾碧思餐饮有限公司担任面包组领班

2016年于南京红跑车餐饮有限公司担任裱花师

2018年于南京荣邦餐饮有限公司西点担任研发部培训师

2019年南京古南都餐饮有限公司担任生产部主管

黄老师从事西点事业十余年,曾先后在大型酒店、餐饮公司担任烘焙技术较好、生产主管等管理岗位要职,并多次参加业内人才技能裱花、烘焙比赛,获得众多奖项,现任杭州新东方烹饪学校西点老师一职。从门店技术管理者,到如今成为西点教师,一路走来,黄老师始终较好着对烘焙的热情和匠人般的打磨精神。

关于职业选择

随着中国餐饮文化的发展,中国人对原产于西方较好的面包蛋糕西点需求也越来越大,要求也越来越高!所以黄老师希望凭借自己这些年的烘焙管理经验,帮助到更多的喜欢烘培,热爱蛋糕甜品的人实现西点就业梦想。

关于教学

在教学过程中,考虑到许多同学都是零基础学习,黄老师擅长将复杂的理念知识简单化,以易懂的方式阐述复杂的制作流程,帮助新手学生更好的入门。另外,杭州新东方烹饪学校的教学课堂全部都是人手一转台、较好实操,她鼓励学员多动手尝试,好好体验做甜品的过程,大胆地去试错,多做多练。

一天的课程结束,同学们从制作蛋糕胚、到裱挤奶油、点缀、均由黄老师手把手带教完成整个流程。当看到出品后同学们便会成就感满满,不再畏缩,自发地想要在下一次创作中把产品做得更加精美。

工作之余的黄老师也会不断学习,她希望能将自己学到的新知识、新方法、新理念及时传授给学子们,提高她们的核心竞争力,培养学无止境的精神,鼓励其不断充电学习,提升自己的技能水平。

谈及对未来的期许,黄老师并未给自己设立一个特定的目标,她表示希望一切都能够顺其自然,享受教学带给自己的美好,同时带出更多出色的学生,让更多人爱上西点。

杭州新东方烹饪学校的每一位教师都坚守教育信仰,以身作则、扎实教学,教育和引导着每一位学子不断成长成才,夯实技能基础,为他们的未来发展奠定坚实基础。在新的2021年,他们将继续携手杭州新东方烹饪学校,将现代餐饮的精髓,一点一滴的注入学子发展的成长道路上。现在,杭州新东方烹饪学校2021年春季预报名火热进行中,欢迎热爱烹饪的你加入我们。