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教师风采,翟银冰——高人气中烹老师,用职匠精神对待教学事业!

时间:2021-01-11 来源:杭州新东方烹饪学校

罗马不是一天建成的,任何一个出色烹饪人才的诞生,其背后往往都离不开一支拥有精湛技能授课师资团队的不断付出。对于杭州新东方烹饪学校而言,学子学成而归,为社会贡献自己的价值是学校良好口碑的传承,更是一群行业教师精英们烹饪教育的结晶硕果。特此,在这新年伊始,杭州新东方烹饪学校将陆续推出系列“校园优秀教师故事”。进一步增强广大教师的光荣感、责任感和使命感,大家敬请关注!

中烹教师—翟银冰

在杭州新东方烹饪学校,相信许多中烹学子对翟老师再熟悉不过了,作为杭州新东方烹饪学校的人气老师,他凭借风趣幽默的性格,专业的课堂与精湛的烹饪技术,在学校坐拥不少粉丝,今天就一起走进他的故事~

自翟老师走进杭州新东方烹饪学校的校园,从事烹饪教学工作至今,他精通厨艺教学、菜品研发制作,是杭州新东方烹饪学校教研组委员。同时翟老师潜心钻研烹饪技能,是‘鲍之源’工匠杯•第二届中国青年名厨精英赛华东赛区比赛中银奖获得者。


从生活到教学翟老师从来都是一丝不苟,工作严谨的他从三尺灶台到三尺讲台,从专注学习到传授技艺,他始终都饱满激情。

用心传承华夏饮食

在翟老师看来,作为一名中烹教师,不仅是要教会同学们扎实的烹饪基本功技艺,自己更有义务去弘扬中华美食文化。在示范课上的翟老师会通过板书,带同学们去认识食材,了解食材的特性,同时会去讲授每道菜肴的文化起源及历史,课上的他对中烹文化侃侃而谈。“只有了解文化背景,先了解历史,对菜品才会有更深刻的印象,也不会脱离传统的根基,才能更好的创新”翟老师这样说道。

他亦师亦友

秉持着负责、细心、专业的教学理念,翟老师在教学中。他一步步带领学子们从基本刀工、勺工,再到带领同学们上灶操作,煎、炸、烹、炒……每一步他都亲自参与其中。

课堂上的翟老师,为保证每一位学子的学习成效,从制作过程到出品摆盘他都会严格要求同学们按照行业标准去操作。当然了,翟老师偶尔还会开些小玩笑,活跃下课堂氛围。在班级里,他亦师亦友,和同学们共成长。

技术像钢铁般坚硬,管理如阳光般温暖

每个学生都是家庭的希望。当家长亲手将孩子送到翟老师手上的时候,他总会肯定的说一句“家长放心吧”。就是因为这一句承诺,无论是学生业余生活还是教学管理上,翟老师都会全力以赴,同时也会不断提高自身能力,具体的细节工作更是数不胜数。时间的车轮在不断向前,在时间里,翟老师正在用感情和自律让将他的同学们培养成才,不遗余力!

杭州新东方烹饪学校的每一位教师都坚守教育信仰,以身作则、扎实教学,教育和引导着每一位学子不断成长成才,夯实技能基础,为他们的未来发展奠定坚实基础。在新的2021年,他们将继续携手杭州新东方烹饪学校,将中国餐饮文化、现代餐饮的精髓,一点一滴的注入学子发展的成长道路上,将华夏饮食文化发扬光大。现在,杭州新东方烹饪学校2021年春季预报名火热进行中,欢迎热爱烹饪的你加入我们。