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【西点创业课程】课程全面升级,期待与你的美好相遇!(上)

时间:2020-11-27 来源:杭州新东方烹饪学校

为了帮助更多的学员提升西点烘焙实操能力,落地学员创业。现在,杭州新东方烹饪学校西点创业课程重磅升级,针对现在的西点市场,带来时下流行、贴合店铺售卖的系列西点课程!此后,学员们可以有更多自由选择,在我们的新课程中综合学习甜点、面包及烘焙多维度技能,领悟潮流产品制作方法!

课程对象

◆ 对烘焙感兴趣,想学烘焙知识、想开私房、工作室的零基础人群;

◆ 创业已起步,但已到产品开发瓶颈的学员;

◆ 有创业筹备规划,但对烘焙学习方向不清晰,需要系统学习的学员;

◆ 对创业烘焙方向感兴趣,但对烘焙筹备准备完全不清晰的学员;

◆ 欠缺系统全面扎实的烘焙西点理论知识框架的学员。

一、烘焙甜点专业兴趣班

1、课程详情:小班制授课、手把手教学

2、课程定位:零基础学习掌握饼干、甜品的制作;掌握基础烘焙技能。

3、学习课时:3天

4、学习价格:777元!

5、学习内容:

① 原材料的品牌与介绍

② 烤箱的认识和使用方法

③ 面包器材的认识与使用方法

包含曲奇饼干,纸杯蛋糕,肉松小贝,日式奶豆腐,椰蓉餐包,菠萝包6款产品的制作学习。掌握扎实的烘焙基础知识,学会后能够举一反三,同时应用到其它蛋糕甜食的制作。

二、私房裱花班

1、课程详情:小班制授课、手把手教学

2、课程定位:学习掌握丰富的裱花技巧、掌握核心技能

3、学习课时:5天

4、课程内容:

学习各款奶油品牌与认识、动植物奶油的打发与保存、花嘴的认识与使用、双层蛋糕如何打桩、淋面的制作、花边的应用场景、胚型对应的手法等;包含贝壳边、吊边、麻绳边、星星边、曲奇边等手法的学习以及直胚造型蛋糕、方形造型蛋糕、心形造型蛋糕等整款蛋糕(造型可变)的制作。

三、韩式裱花班

1、课程详情:小班制授课、手把手教学

2、课程定位:学习掌握丰富的韩式裱花技巧、学习蛋糕色彩学等。

3、学习课时:7天

4、课程内容:教授涵盖多种韩国最新主流花型和叶片,例如:小弗朗、蔷薇、蓝盆花、毛茛、叶子、牡丹花、圣诞玫瑰等,学会后能够举一反三,应用到各种其他花型的制作;以及整体蛋糕制作、甜品台搭配制作等。

四、烘焙甜品班

1、课程详情:小班制授课、手把手教学

2、课程定位:学习掌握时下流行各式甜品、蛋糕等产品的制作

3、学习课时:10天

4、课程内容:学习内容涵盖戚风蛋糕、奶香珍妮饼干、浓香可可饼干、雪媚娘、豆乳盒子、爆浆巧克力古早蛋糕、日式巧克力夹心派、意大利原味生巧、瑞士马林糖、蛋黄酥、焦糖布丁、提拉米苏等30款产品的制作。

五、面包心语班

1、课程详情:小班制授课、手把手教学

2、课程定位:系统的学习了解并熟练掌握各式软欧包、面包等的制作

3、学习课时:10天

4、学习内容:包含豆沙包、椰蓉餐包、南瓜餐包、松松辫子、菠萝包、毛毛虫、日式熏肠包、台式热狗、双响炮、鸡肉汉堡、牛肉汉堡、培根汉堡等产品的制作以及30余种手法技巧的学习。

六、烘焙甜点创业班

1、课程详情:小班制授课、手把手教学

2、课程定位:时下市场流行的面包与甜点产品的学习、掌握核心技能

3、学习课时:2个月

4、课程内容:课程授课产品覆盖面更广泛,包含面包和甜点两大烘焙市场主流,每一款产品都从风格、装饰技法、产品结构进行多维度演绎。115款课程、45款技巧;学习品种涵盖饼干类、蛋糕类、甜品类、糖果类、慕斯类、酥类、芝士类等多种类别。

如果你对西点烘焙感兴趣,想学习到多品类产品配方和扎实的产品制作技巧,那你一定可以在课程中找到自己所需。杭州新东方烹饪学校美味学院创业校区,都将以高性价比带领大家步入烘焙大门,为大家的梦想做好技艺和产品基础,与你们共同实现美好愿望!