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杭州新东方烹饪技能热菜创新大赛完美收官,让我们一起回顾!

时间:2020-09-16 来源:杭州新东方烹饪学校

为展示我校教学实力,激励广大学子刻苦钻研烹饪技艺,不断提高他们的创新意识和技术水平。9月16日上午,杭州新东方烹饪学校迎来了第32届烹饪技能热菜创新大赛,来自大厨精英、金领大厨专业的同学同台竞技,匠心烹制舌尖上的美味。

赛场上,参赛选手们身着整洁的厨师服,佩戴厨师帽,精神抖擞,信心十足。随着评委老师的一声令下,参与热菜比拼的选手们纷纷动起手来。用料的讲究、刀工的熟练、技法是否得当、有无节约意识以及卫生安全、时间把握如何都成为了考察的重点和评分标准。

选手们双手齐用,各展所长,热气腾腾的蒸笼、沸腾翻滚的油锅,滚滚的热浪卷集着阵阵的炊烟,整个比赛现场显得紧张而活跃。在短短120分钟的比赛时间里,参赛选手充分发挥中餐烹调方法的多样性以及文化的精髓;在烹饪手法上,参赛选手利用煎、炸、焖、炒、煮等多种烹调方法,将一个个简单而普通的食材变成了一道道摆盘精致、色香味俱全的菜肴。

他们在比拼厨艺技术、菜品创意的同时,也展示着各自对美食文化的理解。“金丝虾球”、“牡丹鱼”、”等,一道道富有创意的特色菜肴新鲜出炉,犹如一件件栩栩如生的工艺品呈现在大家面前,使人味蕾生津、眼花缭乱,不禁赞叹不已。

最后,评委老师们根据菜品色相、味道、摆盘以及营养搭配等方面对每位学生的作品进行一一点评并仔细的打分。经过对每一个作品仔细的了解与观察,评委们给出了各自心中的分数。此次比赛,中餐专业的同学们纷纷反映学习到不少东西,他们非常喜欢这样的比赛,表示会继续努力,让自己的厨艺有一个质的提升。


此次比赛不仅丰富了同学们的校园文化生活,同时加强了各班级间的交流学习,让全体同学形成以赛助学,以赛助练的学习氛围。希望同学们在今后的学习过程中能够发挥其学习的主观积极性,不断提高烹饪技能,认真练就精湛技术。