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线上综合技能展示课|中西结合美食霸屏,尽享味觉与视觉的盛宴

时间:2020-03-24 来源:杭州新东方烹饪学校

杭州新东方烹饪学校家校协同、线上与线下相结合,自2月12日起,有序地组织“停课不停学”网络在线课堂教学活动。授课以来,老师们秉承“强化实践型教学,培养应用型人才”的教学理念,以在线直播的方式对同学们进行烹饪知识的讲解。将近两个月时间的“互联网+教育”的线上教学,得到了学生及家长的充分肯定,一节又一节精彩、优质的线上课程,使学生在家也能够将烹饪技能“隔空”掌握。

为了让学生更近一步掌握更多的烹饪技能,精通更多的烹饪技巧,同时丰富同学们的假期生活。我校特在每周末开展“停课不停学,美食跟我学”线上综合技能展示教学,为同学们在线呈现一场视觉和味觉的盛宴,让同学在家也能学习到各种特色美食的制作。

“未见其人先闻其香”,香辣美味的大烤鱼&热辣鲜香的麻辣小龙虾唤醒了同学们的味蕾,老师独特新颖的烹制手法、精心调制的酱料味汁,让人馋到无法抗拒,为同学们打造了一场独特的味觉盛宴。

老师现场制作兰州拉面,细腻演绎和面手法、抻拉技巧,一拉一折,一抻一扯,开开合合,面团就像被施了魔法一样变成粗细均匀、不粘不断、柔韧绵长的面条。叫人看得眼花缭乱、目不暇接。

奢华的咖啡拉花、调酒表演更是让直播间沸腾起来了,只见老师手起手落之间,各式美丽图案跃然杯中,仿佛在为屏幕前的同学们表演着一场西点与艺术的惊奇魔术。而调酒老师娴熟花哨的调酒表演,神奇而绚丽的技法引得同学们纷纷弹幕喝彩。

西餐日料老师用精湛的刀法以及巧妙的摆盘手法为我们现场演绎精巧细致的料理制作。让同学们一饱眼福,而线上互动交流更让大家领略到老师对西餐日料的独到见解。

从示范到实操,杭州新东方烹饪学校的老师们以自身的专业技能、规范的教学流程为同学们的宅家学习生活奠定了牢固的烹饪基础。所有的努力,都是希望学子们能够自律自强,在正式开学的那一天,能够以更好的姿态重返校园!