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舌尖上的美味|暖心暖胃的十月佳肴等你来GET

时间:2019-10-08 来源:杭州新东方烹饪学校

近些日杭州的气温骤降,让人倍感些许的寒意。秋渐深,转眼已至寒露。袅袅凉风动,寒露秋更浓。蝉鸣也开始时断时续,梧桐叶悄然变了颜色,冗夏的繁盛须臾过后,日渐缩短,乍寒还暖,一片落叶,一阵雁南。

秋季,秋高气爽,是“秋冬养阴”的开始,去旧更新,有利于调养生机,是人体进行食补的好季节。在饮食养生方面,要坚持滋阴润肺、益中补气、养胃生津、甘润温养的原则。

渐冷的气候,食补显得尤为关键。吃什么?如何烹制更有利于健康?成了秋季日常饮食中思考的重点。秋季饮食养生宜选择“多酸少辛”,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,所以要多摄入酸性食物,以加强肝脏功能。从食物属性来讲,少吃辛、多吃酸食有助生津止渴,但也不能过量。

暖心暖人的小编给你主推十月适宜于烹调的食材和有利于健康的水果。

蔬菜:卷心菜、菠菜、茭白、花菜、茼蒿、南瓜、生菜。

水果:柿子、香蕉、甘蔗、梨。

其他:百合、核桃、银耳。

介绍了十月适宜于烹调的食材后,小编即将为大家推荐几款美味佳肴。

主推菜品:南瓜炖花蛤

食材:花蛤、南瓜

制作流程:

1、南瓜去皮切块备用(选择干、甜的南瓜)

2、花蛤一定要洗净,挑选吐干净的花蛤。

3、花椒粒放油里炸香捞出,放入葱姜蒜炒香。

4、放入南瓜,放海鲜酱油一小勺,放少许盐,翻炒几下后加水,然后放入花蛤。盖锅盖炖到汤汁浓稠少许。出锅装盘即可。

主推菜品:椒盐步步高

食材:茭白、红椒

制作流程:

1、茭白洗净切成片

2、锅内放油,八成热时放入切好的茭白片进行炸制,炸制表面金黄,沥干油分备用。

3、锅烧热后加入红椒粒、葱花后加入茭白。淋上花椒油,撒椒盐拌匀。出锅即可。

两道秋季美味佳肴,你Get到他的制作技艺了吗。在忙碌的生活中,请放缓脚步关注饮食、关注生活。天冷记得加衣,合理饮食,用美食温暖自己。

阵阵清风徐徐而来,片片落叶轻舞飞扬。时间是温暖的,与季节一起潋滟的,还有累累硕挂的秋实,还有盈盈暗香的希望。对美食感兴趣的你可以在秋高气爽的日子里来杭州新东方烹饪学校研习厨艺。