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爱在重阳 重阳糕品鉴等你来

时间:2019-10-04 来源:杭州新东方烹饪学校

九九重阳节是我国的传统节日,中国自古就有尊老爱幼的习俗,更有“遍插茱萸少一人”的遗憾,每逢佳节总会格外的思念亲人,中国的每一个传统佳节总有一个食物能够代替,而对于重阳节来说重阳糕是重阳节必备,每一份重阳糕代表的是一份思念,更是一份没有明言的爱。10月7日,杭州新东方烹饪学校特开展“爱在重阳  温暖厨房”重阳糕传统民间小吃品鉴会。

重阳糕,也叫花糕或重阳花糕,是我国传统的节日糕点;顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。淡淡的糯米香,搭配甜而不腻的豆沙和糖桂花,口感绵软湿润。因软糯不粘牙、少油少糖而受到人们的喜爱。

重阳糕的制作有十三道工序,从一粒米到一块糕,每一道工序都有讲究。刚出锅的糕需要趁热揉,把里面的水分、空气挤压干净,将米粉揉上劲。蒸好的糕团不仅烫手还有黏性。而在所有工序中最难的是切糕。伴随着地域和文化的影响,重阳糕变化成了不同的模样,但是他们都有一个共同的名字—重阳糕。

看着这么好吃的重阳糕,同学们有没有一丝丝心动啊?10月7日,赶紧约上你的小伙伴一起来杭州新东方烹饪学校现场品鉴重阳糕,体验至臻美味吧!