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花式面包阶段考核 百变花样造型

时间:2019-09-06 来源:杭州新东方烹饪学校

21世纪,看脸的时代,美丽的外表能够使人赏心悦目,就连面包也不放过。如今,普普通通的面包已经不能满足吃货们的需求了,好吃又好看的花式面包才是正解。

9月6日,杭州新东方烹饪学校特开展花式面包阶段考核,以此检验同学们的学习成果。西点精英、经典西点专业同学参与了此次考核,在专业评委老师详细介绍考核内容及评分要求后,考核正式开始。


同学们紧张而激烈地投入到考核中,一团面剂在同学们的操作中瞬间变成梅花形、橄榄形、辫子形等各式造型。和面、加水、入炉,他们有条不紊进行着。那精湛的面包整形技巧,那娴熟的动作,那投入的神情,充分展现了杭州新东方学子的综合素质,杭州新东方学子都是好样的!



考核结束后,评委老师认真而仔细地审阅每个考核作品,时而远距离观察面包的摆放,时而近距离了解面包的表皮纹理,对同学们考核的表现专业评委老师给予了高度评价,并指出在考核中的不足,在接下来的学习中应加强学习的方面。

阶段性考核是杭州新东方烹饪学校的教学特色之一,通过阶段考核让同学们了解自己目前的学习状况,检验自己的学习成果,发现自身的不足,并让他们在接下来的学习中有所侧重,以确保每位学生能将理论和实践融会贯通,成为符合市场需求的高级西点技能型人才。