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杭州新东方教师赴杭州青菁味觉餐饮管理有限公司参观交流

时间:2019-03-21 来源:杭州新东方烹饪学校

为进一步加强校企合作,更好地适应企业对人才的需求,实现学生优质就业的长足发展。杭州新东方烹饪学校的多位老师特来到青菁味觉餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌“弄堂里”实地参观学习。

弄堂里是一家以杭帮菜为主的餐饮连锁店,想品尝地道的老杭州味道,去弄堂里准没错。在餐厅设计方面,弄堂里别具一格,古朴典雅的风格和诗意化的环境,使你能感受到艺术与美食的碰撞,古典与现代的交错,东方与西方的融合。在餐饮方面,不仅有地道的杭帮菜,更融合了各地美食,无论你来自何处都会在这里找到家乡的味道。

杭州新东方烹饪学校老师一行人来到酒店后,受到了酒店领导的热情接待。弄堂里王厨师长全程陪同杭州新东方烹饪学校的老师们参观前厅后厨工作间,介绍弄堂里的工作流程与工作环境。

在后厨工作间员工着装及卫生要求的看板前,王厨师长向杭州新东方烹饪学校教务处方主任介绍弄堂里餐饮的各项工作标准。后厨的规范化、制度化管理,使新员工能够有效执行工作指令,达到工作标准,更快融入新集体的生活,促进于整体餐饮工作流程的快速高效运转。

杭州新东方烹饪学校在培养厨师人才方面,也采用半军事化管理,确保学生在学习期间能够对各类厨具器材进行规范使用。与弄堂里餐饮的制度化管理标准不谋而合。

在对弄堂里进行实地考察后,杭州新东方烹饪学校的老师们对于弄堂里的运作模式有了更进一步的认识。参观结束后,校企双方进行了深切的交流,解析了现代化厨房操作流程、现代化管理模式。

杭州新东方烹饪学校与众多酒店、餐饮企业定向、长期合作,经常实地走访省内外知名餐饮企业,为学生提供专业的行业资讯与指导,保障毕业学子满意就业。

专业的师资,优质的烹饪教学,稳定的就业,尽在杭州新东方烹饪学校!

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