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成功学子吴建钢:成为厨师长的秘决 踏实勤奋坚持

时间:2018-09-28 来源:杭州新东方烹饪学校

姓 名:吴建钢

籍贯:绍兴 上虞

所学专业:一年制烹饪精英

毕业时间:2016年9月

工作单位:老外婆

职 务:厨师长

  

他叫吴建钢;来自浙江省绍兴市上虞区;目前在绍兴上虞万达广场的老外婆店担任厨师长一职。

 

成功学子吴建钢:成为厨师长的秘决 踏实勤奋坚持

爱好和坚持成就了这次缘分

吴建钢,从小喜欢厨师这个职业,喜欢做饭的阳光男孩,中专就读于某职业学校汽修专业,学习三年毕业后在汽车美容行业工作了两年后,却发现内心依然喜欢着厨师这个职业,在汽车行业的五年时光对吴建钢来说走了一段长长的弯路。

 

成功学子吴建钢:成为厨师长的秘决 踏实勤奋坚持

坚持自己的爱好,吴建钢认为厨师行业自己一直都非常喜欢,对比之下觉得厨师行业比汽修行业更有前途,于是他决定坚持最初的爱好并决定重新学厨师。他在网上了解到杭州新东方烹饪学校,实地考察后对学校完善的基础设施、先进的教学设备、雄厚的师资力量都非常满意,于是当天就报名了一年制烹饪精英专业。

 

用心+领悟点燃了厨师的激情

2015年,吴建钢怀着对厨师的满腔热爱走进了杭州新东方烹饪学校,成为了一名烹饪专业的学生,在这里把吴建钢的激情点燃了。

 

成功学子吴建钢:成为厨师长的秘决 踏实勤奋坚持

 

吴建钢的父亲告诉他:“既然是自己喜欢,就一定要坚持到底,不要半途而废。”对于父亲的话,吴建钢牢记于心,因为有过一次选择的失败,对于这次学厨吴建钢也十分珍惜,在校期间从军训到专业课学习,再到上灶台操作实践,他一样不落下。和志同道合的同学苦练刀工,分析讨论菜肴的烹饪方法,向老师和优秀的同学请教解决学习中遇到的挑战和难题。日子无声无息的走过了,但在他的人生中却留下了长长的烙印,特别是在专业的技能学习和扎实的基本工方面,他取得了非常不错的成绩。

班主任孙老师评价说:“吴建钢这个孩子很用心,领悟力也非常好,学习起来很用功,印象最深刻的是他虽然是左手握刀,但他的刀工在班级可是很不错的。”

一年的时光很短暂,但努力的人都能看见收获,吴建钢从对厨艺的爱好变成一个对厨艺理论和实践都有专业收获的人,他的学习和实践能力在校期间受到了班主任老师的认可,毕业后在酒店同样受到认可。

坚持+努力赢得了精彩人生

2016年,吴建钢毕业了,他很快被杭州新天伦酒店录用了,在酒店他发挥在杭州新东方的所学,积累了一定的经验后,为了让工作和家人两者都能照顾到,他选择了回到上虞工作,在老外婆餐饮管理有限公司的上虞万达广场老外婆店从普通的炉台岗位,一步步到副厨师长、代理厨师长到厨师长,结果是令人满意的;他烧的菜老板和客户都很满意;就这样他的坚持得到了回报,成为了一名真正的厨师长。 

坚持付出就会有回报,坚持努力就会成功,短短不到一年的时间,他从普通的炉台岗位做到厨师长,其实并不是偶然,因为无论是在学习厨艺,还是在当厨师长的过程中,吴建钢都坚持严格要求自己。正是因为他时刻保持在杭州新东方学习时养成的积极上进的学习精神,才使他在工作中如鱼得水。

 

成功学子吴建钢:成为厨师长的秘决 踏实勤奋坚持

当问及吴建钢如何在如此短的时间成为一名厨师长时,他说:“坚持到底,就像在杭州新东方学习一样,要踏实勤奋,在别人休息的时候不懈怠,在没活的时候找活干!”

是啊,坚持总有回报,努力必能成功!