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杭州新东方第一届烹饪擂台赛决赛争霸赛精彩上演

时间:2018-04-09 来源:杭州新东方烹饪学校

4月9日,杭州新东方烹饪学校第一届烹饪擂台赛决赛最后一场在良渚校区3楼金领示范教室精彩上演,这也一场冠军资格的争夺赛,来自金领大厨1611班和金领大厨1614班的巅峰对决赛,谁进入总决赛,我们拭目以待。

 

本次烹饪擂台赛决赛依然分为:食之有道(知识问答)、分档去料以及自选菜肴三个环节。

 

第一个环节是食之有道,考题包括如《原料学》《加工工艺》《烹调工艺》《营养与卫生》等,选手可在评委老师出题的时候进行抢答,答对得分,答错扣分。从表现可以看出金领大厨1611班的选手们对这些知识的掌握相当熟练,以高出金领大厨1614班6分的成绩胜出。

第二环节是分档去料,这个环节主要考查选手的基本功,要求选手在规定时间内完成鸡腿出骨,评委根据选手们取料的干净程度及速度、方法等方面行评分。最终,两班选手都在规定的时间内完成了鸡腿出骨,而金领大厨1611班的选手在此环节技高一筹,获得了评委老师们的好评。

第二环节结束后,此次决赛的擂主究竟会是哪个班呢?这个悬念只有到第三个环节去寻找答案了。

自选菜肴:“金缕虾球、八宝粥”VS“松鼠鱼 、金丝虾球”

 

 
 

 在自选菜肴比拼环节,金领大厨1611班参赛选手带来的菜肴是“金缕虾球、八宝粥”,金领大厨1614班参赛选手为大家带来的是“松鼠鱼 、金丝虾球”,当四道造型精美、立意创新的作品呈现出来的时候,赢得了评委老师们和现场同学的一致好评。

值得一提的是,其中金领大厨1614班带来的“松鼠鱼”被评委老师刘大师点评为此次决赛的最佳作品,这道菜赢得了决定作品的最高分。其他三道菜也各有特色,不论从技术掌握,还是摆盘造型等各方面都已经达到了星级酒店的水准,展现了杭州新东方烹饪学校学生不凡的烹饪技艺。

 

 最终,来自金领大厨1611班选手最终凭借93.7的成绩胜出,成为本轮比赛擂主,至此,金领大厨1611班选手将进入总决赛。