当前位置:首页 > 行业新闻 >

女生开私房蛋糕店怎么样?

时间:2020-11-17 来源:杭州新东方烹饪学校

随着西点行业的发展,许多小伙伴看准了商机,果断转行加入私房烘焙大军。想要做好私房就和做好直播一样,选品是关键,那么私房烘焙卖什么产品才会大火呢?今天,小编就来和大家一起分享“私房选品”的秘诀。

01

蛋糕

不用小编多说,对私房有些许了解的小伙伴都知道,蛋糕是私房主要的订单来源,它决定着一家私房能否长期生存。特别是新鲜手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕 ,一定是主打产品,婚宴、寿礼、满月等场合都需要,市场需求多且利润空间大,一定要做出自己的特色。在原材料方面建议选择健康的动物奶油,保证口感,提升品质,招揽更多回头客。

02

甜品

水果千层、豆乳盒子、流心挞、酥皮泡芙、梦龙卷、提拉米苏、舒芙蕾、雪媚娘、爆浆蛋糕……这些好吃的甜品,谁能抵住它们的诱惑呢?只要你手艺足够好,足够敏感,能够抓住行业风向,甜品将是很大的利润增长点。想做私房的伙伴们,甜品建议在包装上一定要审美在线,这就是一个颜值为王的时代,好看的产品+好看的包装能加分很多。顾客吃着有面子,对于品牌形象也有很大的助益,所以好包装一定不能省。

03

点心/干点/小零食

蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、雪花酥、黄油曲奇、蔓越莓饼干等等虽然都是老牌网红了,但丝毫不影响它们在吃货心中的地位。在2019年的某次评选中,“蛋黄酥”荣获国民喜欢的点心。可见,做好老网红也能带来新商机,再加入溶豆、果蔬片等宝宝吃的辅食,生意想不好都不行。

04

甜品台

想要赚更多钱吗?那甜品台生意一定不能错过!做甜品台最好能够掌握一定的翻糖技术,大型的翻糖蛋糕压轴又吸睛,是甜品台高价的主要原因。

做私房到底难不难?

难,如果你没有一门好手艺;

不难,如果你选择

杭州新东方烹饪学校

各种西点烘焙创业班型

满足你的不同选择