女生开私房蛋糕店怎么样？

随着西点行业的发展，许多小伙伴看准了商机，果断转行加入私房烘焙大军。想要做好私房就和做好直播一样，选品是关键，那么私房烘焙卖什么产品才会大火呢？今天，小编就来和大家一起分享“私房选品”的秘诀。

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蛋糕

不用小编多说，对私房有些许了解的小伙伴都知道，蛋糕是私房主要的订单来源，它决定着一家私房能否长期生存。特别是新鲜手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕 ，一定是主打产品，婚宴、寿礼、满月等场合都需要，市场需求多且利润空间大，一定要做出自己的特色。在原材料方面建议选择健康的动物奶油，保证口感，提升品质，招揽更多回头客。

02

甜品

水果千层、豆乳盒子、流心挞、酥皮泡芙、梦龙卷、提拉米苏、舒芙蕾、雪媚娘、爆浆蛋糕……这些好吃的甜品，谁能抵住它们的诱惑呢？只要你手艺足够好，足够敏感，能够抓住行业风向，甜品将是很大的利润增长点。想做私房的伙伴们，甜品建议在包装上一定要审美在线，这就是一个颜值为王的时代，好看的产品+好看的包装能加分很多。顾客吃着有面子，对于品牌形象也有很大的助益，所以好包装一定不能省。

03

点心/干点/小零食

蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、雪花酥、黄油曲奇、蔓越莓饼干等等虽然都是老牌网红了，但丝毫不影响它们在吃货心中的地位。在2019年的某次评选中，“蛋黄酥”荣获国民喜欢的点心。可见，做好老网红也能带来新商机，再加入溶豆、果蔬片等宝宝吃的辅食，生意想不好都不行。

04

甜品台

想要赚更多钱吗？那甜品台生意一定不能错过！做甜品台最好能够掌握一定的翻糖技术，大型的翻糖蛋糕压轴又吸睛，是甜品台高价的主要原因。

做私房到底难不难？

难，如果你没有一门好手艺；

不难，如果你选择

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